اولاً : تنقسم الفيتامينات الى فيتامينات ذائبة في الماء و منها فيتامين ج و فيتامين ب المركب الذي ان زادت نسب هذه الفيتامينات في الجسم فان الجسم يقوم بطرحها خارجاً عن طريق البول و من بعض الاعراض التي تصاحب هذا الافراط في هذا النوع من الفيتامينات الاصابة بالغثيان و الم المعدة و حدوث تشنجات بالبطن و الشعور بالغثيان و حدوث تهيجات على الجلد و البشرة . ثانياً : اما القسم الثاني فهو الفيتامنيات التي تذور في الدهون و تضم فيتامين أ وفيتاتمين د وفيتامين هـ وفيتامين ك حيث ان الفائض منها يحتفظ في الخلايا الدهنية مسبب الصابة بالسمية للجسم فمثلاً الافراط في اخذ اقراص فيتامين هـ يزيد من الاصابة بالصداع و الاصابة بالاسهال و الغثيان و حدوث طفح جلدي .
الكثير منا يقوم على استخدام الفيتامينات دون استشارة الطبيب اعتقادا منهم ان الفيتامينات وكثرتها لن تضرهم لقولهم "ان لم ينفع فلن يضر!!!" ولكن حقيقة ان هناك اضرارا من تناول أقراص الفيتامينات بشكل مفرط يجب الانتباه لها، حيث يوصفه الاشخاص لبعضهم البعض والاهل يقومون باعطائه لابنائهم خاصة ، وفيما يلي بعضا من اضرار الفيتامينات بشكل عام: -اضطرابات في الجهاز الهضمي وحدوث امساك او إسهال -الغثيان والقيء وألم بالرأس وتعب واجهاد عام - تلف للكبد -هشاشة عظام وتركيب الكالسيوم بالجسم -تلف الكلى -ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين -عدم وضوح الرؤيا -تنميل وخدران في الأطراف -ضعف التركيز ومشاكل جلدية عديدة وطفح جلدي -تساقط الشعر -اضطرابات بالغدة الدرقية -فقدان الشهية احتباس البول وغيرها الكثير من الأعراض
بعض الفيتامينات مثل ب و ج، قابلة للذوبان في الماء، وأذا تم استهلاك الكثير منها فالجسم ببساطة يطرد الزائد منهم خارج الجسم. أما الفيتامينات الأخرى بما في ذلك أ ، د، هـ، ك، قابلة للذوبان بالدهون، وليس من الجيد استهلاكها بجرعات عالية، لأن الجسم الجسم يحتفظ بالزيادة. والمعادن يمكن أن تكون مشكلة في الجرعات الكبيرة، فالكثير من الحديد يمكن أن يكون ساماً، مسبباً أعراضاً مثل التعب، وآلام المفاصل، والاكتئاب. وتم ربط مكملات الكالسيوم عالية الجرعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وهناك مخاطر أخرى أيضاً، حيث يمكن أن تتداخل الفيتامينات والمعادن مع الأدوية التي يتم تناولها، حيث يمكن أن تزيد الفيتامينات هـ، ك، من خطر النزيف في حال تم أخده مع دواء لتمييع الدم. ويمكن للكالسيوم أن يتعارض مع فاعلية المضادات الحيوية.
للأسف معظمنا يقوم بإستهلاك الفيتامينات بدون وصفة طبية ظناً منهم أنها فعلياً مفيدة للجسم وأن زيادتها لن تسبب ضرراً, ولكن العلم يقول عكس ذلك , رغم أنها تلعب وظيفة أساسية في تعزيز صحة الجسم وتلبية الإحتياجات اللازمة للجسم إلا أن زيادتها عن الحد المطلوب يسبب العديد من الأضرار فمثلاً زيادة فيتامين ب3 تؤدي إلى أضرار في الكبد وحرقة في الجلد , وزيادة فيتامي ب6 يؤدي إلى ضرر للأعصاب , كما يؤدي فرط فيتامين ج إلى مشاكل في الهضم ويؤدي إلى الإسهال كما يزيد من فرصة التعرض لحصوات الكلى , وكل فيتامين زيادته تؤدي إلى اضرار معينة ويجدر بنا الإنتباه دائماً للكميات المستهلكة تجنباً للأضرار المتعددة !
إن تناول بعض أنواع الفيتامينات التي لا يعاني الجسم من النقص فيها من الممكن أن يؤدي إلى أضرار و آثار جانبية على الجسم لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستوياتها في الجسم أو عند تناولها بكميات مفرطة رغم حاجة الجسم لها , كل هذا من الممكن أن يؤدي إلى أضرار جانبية على الشخص الذي يفعل ذلك
تختلف الأعراض الجانبية التي من الممكن ان تسببها أقراص الفيتامينات على حسب نوع الفيتامين الذي نتكلم عنه منها ما يلي :
من الممكن أن يتسبب فيتامين k بالتأثير مثلا على الشخص في حال تناوله لأدوية مميعات الدم لأنها تؤثر على عملها
فرط مستويات فيتامين (د) من الممكن أن يؤدي الشعور بالارتباك والدوار وحالات من الاضطرابات الهضمية و الشعور بالرغبة بشرب الماء بسبب العطش
من أخطر السلوكيات التي تؤدي لضرر جسيم بصحة أعضاء الجسم ، هي التناول العشوائي للأدوية والمكملات الغذائية والفيتامينات ، وفي حال تم تناول الفيتامينات بجرعات دوائية أو على شكل مكملات غذائية دون الإستناد إلى فحص طبي يشير بوجود نقص ، فإن ذلك يؤدي لأضرار ومضاعفات خاصةً تلك التي تصيب الكلى والكبد على وجه الخصوص ، ومن أشهر أمثلة التسمم بالفيتامينات هو """ تسمم فيتامين أ "" ويسبب : ** تلف نسيج الكبد ** فرط مستويات الكالسيوم في الدم ** تلف نسيج الكلى نتيجةً لتراكم الكالسيوم ** هشاشة العظام