الاسهال الدهني هو وجود كميات كبيرة من الدهون بالاخراج مما يسبب استقطاب السوائل للامعاء وبالتالي حدوث الاسهال وسببه عدم امتصاص الأمعاء للدهون وتختلف اسباب عدم امتصاص الدهون فمنها فشل البنكرياس في انتاج الانزيمات العاصمه للدهون او انسداد القنوات الصفراوية مما يؤدي لنقص الحبيبات التي ترتبط بها الدهون لامتصاصها بالاضافه لاضطرابات في جدران الامعاء ويكون الحل حسب المشكل مثل اعطاء المريض انزيمات بديله عن انزيمات البنكرياس او علاج انسداد القنوات الصفراوية
يعرف الاسهال الدهني انه احتواء البراز على كميات كبيرة من الدهون و ذلك نتيجة لوجود اضطرابات في الجهاز الهضمي و عدم قدرة الامعاء على امتصاص الدهون أو عدم قدرة الجسم على تحمل الكميات الكبيرة من الدهون الذي يتناولها الشخص .
أما طريقة علاجه بالغذاء فتضمن ما يأتي : اولاً : التقليل من تناول الاطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون مثل الأطعمة المقلية و الزبدة وغيرها . ثانياً : تناول وجبات صغيرة و على فترات متكررة . ثالثاً : تناول كميات كثيرة من النشويات .
قد يصاب الأشخاص بحالات من الإسهال الدهني و الذي قد يحدث بسبب الإصابة بحالات معينة منها حالات التعرض للمشاكل في انتاج المادة الصفراوية أو الخلل الذي قد ينتج في الأمعاء الدقيقة في الجسم وغيرها من الأسباب التي تؤدي إلى تواجد خلل في كيفية قدرة الجسم على امتصاص الدهون مما يؤدي إلى خروجها في البراز على شكل من أشكال الإسهال
يتغير شكل البراز في هذه الحالة بالطبع حيث يكون البراز عادة ذو لون مائل إلى اللون الأصفر أو قد يكون شاحب اللون و تصدر من البراز أيضا رائحة غريبة بسبب وجود الدهون فيه