anonymous
منذ 4 سنوات
المجدرة من اﻷطعمة المفضلة لدى الكثير من اﻷشخاص فلكي تطبخين المجدرة تابعي معي ما يلي
المكونات:
المكونات:
- عدس
- ارز
- بصل
- ملخ وفلفل اسمر وبهار طبيخ وكركم
- ماء
- نقوم بسلق العدس على نار هادئة
- نقوم بتصفية العدس بعدما يستوي ونضع ماء العدس في وعاء
- نقوم بتقطيع بصلة وتحويسها على الغاز بعد ذلك نضيف ماء العدس التي قمنا بتصفيتها
- عندما تغلي الماء نضيف حبات العدس والأرز ويتم وضع ماء العدس ضعف كمية اﻷرز
- نحرك المكونات جيدا
- عندما تغلي المكونات نضع الملح والفلفل والبهار والكركم
- نتركها تستوي على نار هادئة
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل على شكل شرائح ونحوسها في مقلاة
- من خلال تجربتي نقدم معها اللبن وسلطة الخضار والمعكرونة المسلوقة ذلك يضيف لها نكهة ألذ
anonymous
منذ 4 سنوات
طريقة تحضير المجدرة:
أولا:
في مقلاة نحمص։
نصف كوب زيت نباتي
حبتان بصل كبيرتان مقطعتان الى شرائح
عندما تتحمر جيدا نصفيه و نضعه جانبا
ثانيا:
في قدر نضع:
كوب و نصف عدس بني مغسول
5 اكواب ماء
عند بداية الغليان نغطي القدر و نتركه على نار هادئ ل20 دقيقة
نصفي العدس من الماء
ثم نذيب مكعبان مرق دجاج بمقدار أربعة أكواب و نصف من مرق العدس و نتركها جانباً
ثم في قدر نضع:
الزيت الذي استخدمناه لقلي البصل
ثلاثة أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
المرق الذي حضرناه مسبقا
ملعقتان صغيرتان ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
نترك المكونات حتى تغلي على نار قوية حتى تبدئي برؤية الفقاعات بالأرز
عندها نضيف العدس ولا نقلب العدس مع الأرز.
نغطي القدر و نتركه حتى ينضج على نار هادئة إلى حين نضج الأرز
نزين بالبصل و نقدم
أولا:
في مقلاة نحمص։
نصف كوب زيت نباتي
حبتان بصل كبيرتان مقطعتان الى شرائح
عندما تتحمر جيدا نصفيه و نضعه جانبا
ثانيا:
في قدر نضع:
كوب و نصف عدس بني مغسول
5 اكواب ماء
عند بداية الغليان نغطي القدر و نتركه على نار هادئ ل20 دقيقة
نصفي العدس من الماء
ثم نذيب مكعبان مرق دجاج بمقدار أربعة أكواب و نصف من مرق العدس و نتركها جانباً
ثم في قدر نضع:
الزيت الذي استخدمناه لقلي البصل
ثلاثة أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
المرق الذي حضرناه مسبقا
ملعقتان صغيرتان ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
نترك المكونات حتى تغلي على نار قوية حتى تبدئي برؤية الفقاعات بالأرز
عندها نضيف العدس ولا نقلب العدس مع الأرز.
نغطي القدر و نتركه حتى ينضج على نار هادئة إلى حين نضج الأرز
نزين بالبصل و نقدم
anonymous
منذ 4 سنوات
مكونات المجدرة
نغسل العدس جيدا ثم نقوم بسلق العدس جيدا للمدة ربع ساعة تقريبا على نارمتوسطه حتى الغليان ثم نقوم بتصفية العدس من الماء ونقوم بوضع كمية من زيت الزيتون في الطنجرةمع الارز والعدس ونخلطهم جيدا مع وضع البهارات والكمون وفلفل الاسود وملح ويترك على نارهادئ
ثم نقطع البصل شرائح ونضعها في مقلى مع زيت زيتون ونقلها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نحضر اطباق للتقديم ويوضع على وجة المجدرة رشة من البقدونس والصنوبر ونضع البصل على الوجة
ويقدم معها بصل الاخضر وزيتون وفجل وسلطة ولبن
- عدس بني
- بصل
- ارز
- فلفل الاسود
- كمون
- ماء
- ملح
- زيت زيتون
- صنوبر للزينة
- خضروات بندورة خيار خس نعنع بقدونس للسلطة
- لبن
نغسل العدس جيدا ثم نقوم بسلق العدس جيدا للمدة ربع ساعة تقريبا على نارمتوسطه حتى الغليان ثم نقوم بتصفية العدس من الماء ونقوم بوضع كمية من زيت الزيتون في الطنجرةمع الارز والعدس ونخلطهم جيدا مع وضع البهارات والكمون وفلفل الاسود وملح ويترك على نارهادئ
ثم نقطع البصل شرائح ونضعها في مقلى مع زيت زيتون ونقلها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نحضر اطباق للتقديم ويوضع على وجة المجدرة رشة من البقدونس والصنوبر ونضع البصل على الوجة
ويقدم معها بصل الاخضر وزيتون وفجل وسلطة ولبن
anonymous
منذ 4 سنوات
المجدرة من الاكلات اللذيذة والمفيدة :
مجدرة الأرز :
المقادير ؛
أرز
بصل شرحات
عدس
ملعقة صغير من ملح وفلفل وكمون
زيت زيتون
طريقة التحضير ؛
نقوم بسلق العدس في قدر على النار لمدة ربع ساعة مثلا كوب عدس مع اربع اكواب ماء
ثم في قدر آخر نضع زيت الزيتون ونقلب شرحات حبة بصل ثم نضيف الأرز ونقلبه مع البصل ونضيف العدس مع ماء العدس ونضع الفلفل والملح والكمون ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى النضج
نقطع بصل شرحات ثم نقليه بزيت الزيتون الي ان يصبح لونه اشقر ثم نضعه على المجدرة
مجدرة الأرز :
المقادير ؛
أرز
بصل شرحات
عدس
ملعقة صغير من ملح وفلفل وكمون
زيت زيتون
طريقة التحضير ؛
نقوم بسلق العدس في قدر على النار لمدة ربع ساعة مثلا كوب عدس مع اربع اكواب ماء
ثم في قدر آخر نضع زيت الزيتون ونقلب شرحات حبة بصل ثم نضيف الأرز ونقلبه مع البصل ونضيف العدس مع ماء العدس ونضع الفلفل والملح والكمون ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى النضج
نقطع بصل شرحات ثم نقليه بزيت الزيتون الي ان يصبح لونه اشقر ثم نضعه على المجدرة
anonymous
منذ 4 سنوات
المجدرة من الأكلات اللذيذة سهلة التحضير والخفيفة على المعدة
قم اولا بغسيل العدس جيدا ثم سلقه لمدة ربع ساعه بعد الغليان خلال ذلك قم بنقع الرز في ماء ساخن لمدة ربع ساعه
عند انتهاء العدس قم بوضع القليل من الزيت في الطنجرة ووضع الشعيرية وتحميصها فيه ثم قم بوضع الماء
لكل كاسة رز كاسة ونصف ماء أضف اليه العدس والرز والقليل من الملح والفلفل الأسود والقرفه والكمون وحركهم جيدا عند غليان الماء لمدة دقيقتين قم بتغطية الطنجرة والغاز يكون على اقل درجه لمدة نصف ساعه
خلال استواء العدس والرز قم بتقطيع كمية جيده من البصل الى شرحات بالطول وتحميرهم بزيت الزيتون ويوضع فوق الرز عند سكبه وتقدم مع السلطه الخضراء وبالعافيه
قم اولا بغسيل العدس جيدا ثم سلقه لمدة ربع ساعه بعد الغليان خلال ذلك قم بنقع الرز في ماء ساخن لمدة ربع ساعه
عند انتهاء العدس قم بوضع القليل من الزيت في الطنجرة ووضع الشعيرية وتحميصها فيه ثم قم بوضع الماء
لكل كاسة رز كاسة ونصف ماء أضف اليه العدس والرز والقليل من الملح والفلفل الأسود والقرفه والكمون وحركهم جيدا عند غليان الماء لمدة دقيقتين قم بتغطية الطنجرة والغاز يكون على اقل درجه لمدة نصف ساعه
خلال استواء العدس والرز قم بتقطيع كمية جيده من البصل الى شرحات بالطول وتحميرهم بزيت الزيتون ويوضع فوق الرز عند سكبه وتقدم مع السلطه الخضراء وبالعافيه
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.