ما ما هي أفضل طريقة لتحضير كلدة الدجاج ؟

تعد جيدة الدجاج من اكثر الاغذية الغنية بالحديد و المفيدة جدا لدم و تعد من الماكولات الشعبية غير المكلفة و اللذيذة و لتحضيرها نحتاج :
كيلو كبدة الدجاج 
حبة بصل متوسطة الحجم 
5 فصوص من الثوم 
فلفل حار حسب الرغبة 
نصف ملعقة ملح (10 غرام)
ربع كوب عصير ليمون (60 مل)
ملعقة دبس رمان (15 مل)
4 ملاعق زيت زيتون (60 مل) 
نصف ملعقة بهار مشكل  (10 غرام)

في مقلاة نسخن زيت و نضيف البصل و الفلفل و الثوم و نقليهم ثه نضيف الكبدة ثم نبهر و نضع الملح 
قبل نضوجها نضع الدبس و عند الانتهاء نضيف عصير الليمون 
ملاحظة : يجب مراعاة عدم تحريك الكبدة كثيرا لكي تحافظ على شكلها