anonymous
منذ 4 سنوات
- لتحضير الكبة
- المكونات
- نصف كيلو برغل
- نصف كيلو لحمة
- بصلة
- فلفل اسود
- ببريكا فلفل شطة
- ملح
- زيت للقلي
- لحمة مفرومة للحشوة
- بصل مفروم صغيرا للحسوة
- وبهارات اللازمة
- وصنوبر او لوز محمر
- نطحن البرغل واللحمة على مفرمة اللحمة والبصلة وضع عليها الملح والفلفل الاسود والبابريكا والكمون والكزبرة ونعجنها ونضعها في الثلاجة
- نعمل الحشوة بالحمة المعصجة ونضيف اليها اللوز المحمر
- نضع صحنماء جانبنا ونكبب ونحشي ونبدا بالقلي حتى تصبح ذهبية ثم تقدم مع البطاطس المقلية
anonymous
منذ 4 سنوات
لتحضير الكبة نحتاج الى:
كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة مفرومة
بصل
القليل صنوبر محمص
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (15 غرام)
ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل)
لتحضير العجين نقوم بفرم البرغل مع اللحمة و القليل من الماء و عجبنها جيدا، و للحشو نقوم بوضع في مقلاة الزيت و اضافة البصل المفروم حتى يذبل ثم نقوم باضافة اللحم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و تركها حتى تنضج ثم نضيف الصنوبر و حشي العجين بالحشوة ثم قليها
كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة مفرومة
بصل
القليل صنوبر محمص
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (15 غرام)
ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل)
لتحضير العجين نقوم بفرم البرغل مع اللحمة و القليل من الماء و عجبنها جيدا، و للحشو نقوم بوضع في مقلاة الزيت و اضافة البصل المفروم حتى يذبل ثم نقوم باضافة اللحم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و تركها حتى تنضج ثم نضيف الصنوبر و حشي العجين بالحشوة ثم قليها
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.