ما هي طريقة عمل الفطائر باللحم على الطريقة الفلبينية؟

نحتاج الى:
600 غرام طحين
4 بيضات
3 شرائح جبنة
نصف كوب حليب (120 مل)
مكونات الحشوة:
بصلة مفرومة
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون (30 مل)

نخفق البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف اليه الجبنة و الطحين و الحليب و نخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة
لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاة و عندما يسخن نضيف البصل و نقلبه و نضيف اللحمة المفرومة حتى يتغير لونها ثم نضيف الملح و الفلفل الاسوم و القرفة و نستمر بالتحريك
بنوخذ كمية من العجين و بنفردها وبنحشيها معلقة كبيرة من الحشوة و بنعملها بالشكل الي بدنا اياه بعدين بنحطهم بصينية مدهونة زيت و بنحطهم بالفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة او اقل حتى تستوي