يرافق الدجاج التركي صلصة خاصة يدهن بها الخبز تسمى صلصة الانتاكي و لصنعها نحتاج الى : بندورة مشوية بصل مشوي ثوم مشوي فلفل اخضر حار مشوي رب البندورة شطة زيت زيتون نعنع كزبرة ملح فلفل اسود نخلط. جميع المكونات معا على الخلاط حتى يصبح متجانس و شبيه بالصلصة و تدهن به الخبز تلفه و نحمصه ٠