ما هي مقادير عمل العجينة القطنية؟

من خلال تجربتي سأقدم لكم مقادير عمل العجينة القطنية وهي كمايلي:

• المكونات: 3 كوب دقيق ، معلقة ونصف سكر ،رشة ملح ،١ فانيلا،١بيكنج باودر، كوب حليب،معلقة خميرة صغيرة، معلقتين لبن زبادي،3ملاعق زيت زيتون.
• طريقة التحضير : لقد قمتُ خلط السكر والزيت واللبن والخميرة والحليب والفانيلا   بواسطة خافق ثم ضعي باقي المكونات واعجني العجينة جيداً ثم اتركيها لترتاح.

إليكم مقادير عمل العجينة القطنية كثيرة الإستخدامات , سهلة التشكيل ,شهية الطعم :

• ثلثان كوب من الحليب .
• كوبان من الطحين النظيف والمنخل .
• ملعقتان كبيرتان ونصف ملعقة من زيت الزيتون .
• معلقة كبيرة من اللبن الزبادي .
• ملعقة كبيرة من السكر .
• أضيفي ملعقة خميرة صغيرة .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• نصف باكيت باكنج باودر. 

عجينة قطنية سريعة:
في وعاء عميق:
نصف كوب ماء فاتر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان سكر ابيض
نغطي الخليط و نتركه في مكان دافئ ليتفاعل ثم نضيف إليه:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نخلط جيدا ثم نضيف:
كوبان و نصف طحين
كوب ماء تدريجيا
عندما يتشكل و يتكون العجين بشكل متجانس نتركه ل10 دقائق يرتاح و يكون جاهز لاستخدامه