ما هي مقادير عمل عجينة لينة؟

نحتاج الى:
ملعقة كبيرة من الخميرة (30 غرام) و ملعقة صغيرة سكر (10 غرام) نذوبها بربع كوب ماء دافئ (60 مل)
ثلاث ارباع كوب ماء دافئ (180 مل)
كوبين طحين (240 غرام) 
4 ملاعق زيت (60 مل) 
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)

نضع الطحين في وعاء عميق و نضيف اليه الزيت و الملح و خليط الخميرة و نسكب الماء بالتدريج و نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها

سأقدم لكم طريقة عمل عجينة لينة مجربة وهي كمايلي :

• المكونات: كوبين من الدقيق ،معلقة بيكينج باودر ،معلقة فانيلا، معلقة خميرة ،معلقة سكر ، رشة ملح ،أربع ملاعق من  زيت ،ماء ،نصف كوب لبن.
• طريقة التحضير :لقد قمتُ بخلط الدقيق مع البيكينج والفانيلا والخميرة والسكر والملح ثم أضفتُ الزيت واللبن والماء وعجنتُ العجينة جيداً ثم تركتها لترتاح وتصبح هكذا صالحة للاستخدام.

إليك عزيزي مقادير عمل عجينة لينة :
المكونات : كيلو من الطحين , خميرة فورية , 3ملعقة سكر , نصف كوب حليب ناشف , لبن حوالي معلقتان , معلقة ملح صغيرة , ماء دافئ , نص كوب زيت نباتي +زيت زيتون .
السر في العجينة لتكون لينة كثرة التعجين , وقوم بتركها تتخمر ونقوم بإعادة تعجينها كل ثلث ساعة لأكثر من ثلاث مرات , ثم بدأ بالتشكيل بها كما ترغب .