anonymous
منذ 4 سنوات
البيكربونات الصودا وبدائله:
يتم استخدام بيكربونات الصودا في المخبوزات المضاف اليها مواد حمضية كالحليب، الخل، العسل..الخ بغاية نفخ العجين و لاستبداله يمكن استخدام البايكنغ باودر و بيكربونات البوتاسيوم الذي يعطي نفس النتيجة و عادة يستخدمها الناس الذين لديهم حساسية او مشاكل صحية من الصوديوم
يتم استخدام بيكربونات الصودا في المخبوزات المضاف اليها مواد حمضية كالحليب، الخل، العسل..الخ بغاية نفخ العجين و لاستبداله يمكن استخدام البايكنغ باودر و بيكربونات البوتاسيوم الذي يعطي نفس النتيجة و عادة يستخدمها الناس الذين لديهم حساسية او مشاكل صحية من الصوديوم
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.