اول خطوة في الخلاط بنضيف الزبدة المذابة و بياض البيض و الطحين و النشا و الحليب و بنخفقهم و الخطوة الثانية في طنجرة بنضيف الخليط و بنشغل النار و بنضل نحرك بأستمرار و بس يغلى بنطفي النار و بنتركوا يبرد شوي و بعدها بنرجعوا على الخلاط و بنضيف القشطة و الملح