الشيف بشكل عام هو الشخص الي بمتلك مهارات احترافية عالية بتجعلو ملم بجميع جوانب اعداد الطعام و طبعا الشيف العادي بكون عنده خبرة كافية عن جميع انواع الطعام و من ضمنهم الحلويات
اما شيف الحلويات اختصاصوا الحلويات و المعجنات فقط و زي ما كنا نشوف ببرنامج توب شيف كانوا يكتبو تحت اسم الشيفات تخصصهم بالمطبخ و كان في عدد من المشتركين تخصصهم صنع الحلويات