anonymous
منذ 4 سنوات
بالرغم من ان الكثير يعاني من صعوبة ربط الدجاج عند طبخه لكن يفضل ربط ارجل الدجاج ذلك بسبب:
_يسرع في عملية نضج الدجاج
_يجعل الدجاج طري ولين
_يمنع دخول الهواء الساخن الى صدر الدجاج مما يبقى الصدر طري
_يحمي حشوة الدجاج من التساقط
_يجعل شكل الدجاجة اجمل في التقديم
_يسرع في عملية نضج الدجاج
_يجعل الدجاج طري ولين
_يمنع دخول الهواء الساخن الى صدر الدجاج مما يبقى الصدر طري
_يحمي حشوة الدجاج من التساقط
_يجعل شكل الدجاجة اجمل في التقديم
anonymous
منذ 4 سنوات
نربط ارجل الدواجن المشوية عندما نقوم بحشوها و شوييها فان ذلك يحافظ على الحشوة من ان تخرج من الدجاجة اثناء نقلها الى صينية الفرن و يسهل عملية نقلها و يمكن احيانا عدم ربط الارجل و استبدالها باغلاق الدجاجة مكان حشوها باعواد اسنان اذا امكن
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.