كيف اطبخ القرع؟

طريقة طبخ القرع , هناك العديد من الطرق لطبخه منها شوربة , ومنها يخنة مفتول , ومنها مربى .
سأذكر لك طريقة عمل الشوربة :
بصلة مفرومة , قرع مقطع صغير , الزبدة , زنجبيل طازج مبشور , فلفل أسود , مرقة دجاج , ملح .
طريقة التحضير :

• نقطع القرع قطع , ونضع الزبدة على النار ونضع فوقها البصل حتى تذبل . 
• ثم نضع القرع , والقليل من مرقة الدجاج . 
• نقوم بهرسه بالخلاط , ووضعه على النار على نار هادئة . 
• ونضع عليها بعض البهارات , والملح , واتركيها تنضج . 
• نضعها في الصحن للتقديم . 

يمكننا طبخ للقرع مثلما نطبخه ليخنة المفتول وطريقته هي :- 
المكونات

• قرع 
• بندورة .
• بصل
• ففلفل اخضر
• مرق دجاج او لحم
• صلصة . 
• ملح ،وفلفل اسود 

طريقة التحضير 

• في حلة على النار ضعي القليل من الزيت النباتي ومن ثم ضعي البصل المقطع الى شرائح وشويحيه قلليلا واضيفي الفلفل الأخضر  وبعد قليل اضيفي البندورة وقلبيها قليلا ثم اضيفي المرقة واتركيها حتى تغلي قليلا ثم اضيفي القرع والصلصة والملح والفلفل الاسود .
• اتركيها حتى تنضج .

قدميها بالهنااا والشفا 

طريقة تحضير شوربة قرع:
في قدر على النار نسخن:
كوبان و نصف من مرق الدجاج
علبة او حبة من بيريه (هريس) القرع
 نصف حبة بصل مفروم ناعم
حبة ثوم مهروسة
نصف ملعقة صغيرة كل من:
 كمون، كزبرة، بابريكا، ملح، فلفل و اوريجانو
نخفف الحرارة و نترك الشوربة من خمس و أربعين دقيقة الى ساعة مع التحريك بين الحين و الاخر
نضيف نصف كوب كريمة ثقيلة قبل تقديمها

لطبخ القرع نحضر القرع ونقشره ونفرغه من اللب الموجود داخله ثم نقطعه الي مكعبات 
_نضيف مقدار كوبين من السكر على القرع الذي قطعناه وتركه لعدة ساعات حتى يزول ماء القرع نضع مكعبات القرع على النار ويترك على نار هادئة حتى يتم سلقه بشكل جيد 
ومن ثم أضع عليه الصلصة والملح والفلفل الاسود وأتركه حتى ينضج