كيف أطبخ العدس الأصفر؟

وصفة تحضير شوربة العدس الاحمر:
في قدر على النار نقوم بوضع الاتي:
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة ناعما
حبة جزرة مقطعة صغيرا
نقلب حتى ذبول المكونات جيدا ثم نضيف: 
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ماح و فلفل اسود حسب الرغبة
يمكن أيضا إضافة نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون (حسب الرغبة)
قرفة خشب (يعطي رائحة و نكهة فريدة)
كوب و ربع كوب عدس احمر بعد غسله
كمشة صغيرة رز (يزيد كثافة الحساء و يعطي قوام)
نقلبه قليلا ثم نضيف الماء 
يقدم مع الخبز المحمص و عصير ليمون طازج على الوجه

يعمل من العدس الاصفر شوربه تسمى شوربه العدس ويعمل منه طبيخ العدس الاصفر ويعمل من العدس الاصفر وصفات كثيره منها طبيخ العدس الاصفر مع الباميه ويسمى طبيخ الباميه والعدس وكذلك يعمل منهم طبيخ مع السلق و يسمى ب طبيخ السلق والعدس واين كان طبيخ العدس الاصفر يجب اولا غلي العدس الاصفر في الماء وتركه حتى ينضج ثم اضافه الملح والكمون والفلفل الاسود و حامض الليمون والبهار ثم نقلي له بزيت الزيتون مع البصل والثوم اما  طبيخ شوربه العدس صبحت صاحيه نصفيه جيدا او نخلطهم بالخلاط ونضيف اليه كميه ماء كبيره بحيث يصبح سائل ثم نقلي له بزيت الزيتون مع البصل والثوم ونضع فيه قطعه من الخبز ويصبح فت عدس ويؤكل معه الزيتون والبصل

 

• العدس من البقوليات المفيدة فهو يحتوي على البروتينات التى تبني الجسم يقدم بعدة أشكال. منها الشوربه اوطبخ عادة مع الجزائر اوالقرع الأصفر
• المكونات عدس اصفر منفى ومغسول
• بصل فلفل اسود ملح. كمون
• مبشور الجزر
• الطريقة نقطع البصل ونقلب هذا مع الزيت على النار
• عند احمرار البصل نضع مشكور الجزر ونقلب
• نضع العدس ونقلب
• نضع البهارات والملح ثم نضع الماء ونتركه حتى ينضج
• يقدم مع الزيتون والبصل الاخضر والجرجير
  
  

ان العدس من الاكلات المفضلة وخاصة في فصل الشتاء حيث تعطي الجسم الطاقة والسعرات الحرارية والكربوهيدرات وايضا النشويات والسكريات ويطبخ العدس الاصفر كطريقة العدس الاحمر

1. حيث يغسل العدس ويصفى 
2. نقطع البصلة ونقليها على النار مع الزيت ونضيف لها الماء وننتظر حتى تغلى الماء وثمنضيف العدس ونتركه على نار هادئة حتي ينضج
3. نضيف عليه الملك والفلفل الاسود والماجي ونقدمه في الحال

           
                            وصحتين وعافية

 

شوربة العدس من اكثر انواع الشوربات تفضيلا لدى العديد من الناس وهذه طريقتها : نقوم بغسل العدس بالماء لازالة الشوائب منه ثم نحضر طنجرة ونضع فيها القليل من الزيت ونقطع البصل ونقلبه مع الزيت قليلا ثم نضيف العدس ونقلبهم سويا حتى يتغيير لون العدس بعدها نضيف الماء والملح ونتركه حتى يغلي جيدا وعندما يستوي نقوم بتصفية العدس وخلطه بالخلاط ثم نعيده الى المرقة ونغليه قليلا حتى يتجانس ويقدم ساخنا 

يعتبر العدس من المأكولات الشتويه حيث يعمل على تدفئة الجسم وبث الحرارة فيه.
لتحضير العدس نقوم بتنقيته أولا ثم نضع العدس مع الماء ونضيف البصل والثوم والطماطم والجزر ويترك ليطهى على النار.
بعد تمام تسوية العدس تضرب جميع المكونات فى الخلاط مع الملح والكمون لنحصل على أفضل شوربه عدس فى الشتاء.

 طريقة طبخ العدس : 

• في القدر الطبخ نضع القليل من الزيت ونضعها على الغاز 
• نضع البصل المقشر في القدر ونحمره قليلاً إلى أن يصل الي اللون الذهبي 
• ثم نضع العدس في القدر الطبخ . 
• على مقدار العدس نضع كمية ماء كافيه له حتي يسلق بشكل جيد .
• نضع الملح والبهارات عليه 
• لمدة نصف ساعة يترك على نار هادئة ويصبح جاهز للتقديم مع الليمون والزيتون . 

يمكن طبخ العدس الأصفر بالطريقة التالية :

1. يغسل العدس بالماء
2. يسلق العدس لمدة نصف ساعة بعد الغليان
3. تقطع بصلة وتوضع في المقلاة مع ملعقة من السمنة ورشة ملح كبيرة ورشة فلفل أسود صغيرة وتقلى حتى يذبل البصل
4. يضاف محتوى المقلاة إلى العدس المسلوق جيدا
5. تضاف رشة من الكمون ويترك العدس ليغلي قليلا