anonymous
منذ 4 سنوات
لكي أقوم بعمل فطاير نقوم أولاً بتحضير العجينة وهي :
- ثلاثة أكواب طحين , ثلاثة ملاعق حليب , رشة ملح , ماء دافئ ونقوم بتعجين ونتركها .
- نقوم بتحضير الحشوة من لحم الضان أو الغنم المفروم مع بصل ونتبله جيداً كما تحب .
- تقوم بدهن العجينة بالزيت الزيتون وفردها جيداً ونحشوها ونشكلها كما نريد .
- ثم أقوم بخبزها على نار متوسطة حتى تنضج و أحمرها .
anonymous
منذ 4 سنوات
الفطائر اكلة لذيذة جدا واحب ان اعملها غالبا بالبيت وطريقتى هى :~
- المكونات : حليب بودرة وسكر و طحين وزيت نباتى و بيض وخميرة وملح .
- الطريقة : اضع فى وعاء ٥ ملاعق كبيرة حليب بودرة ومعلقة صغيرة زيت نباتى و معلقتين كبيرة خميرة و ٤ اكواب طحين وبيضة ومعلقة كبيرة سكر ومعلقة صغيرة ملح ونخلطهم معا ثم نضيف ماء دافئ ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ثم ندهن الوجه بزيت الزيتون ونغطيها بكيس نايلون ونضعها بمكان دافئ لمدة ساعة او نص حتى تخمر.
- نحضر الحشوة وهى اكثر من نوع حشوة الكفتة وحشوة الجبن وحشوة السبانخ وحشوة النقانق وحشوة الزعتر الورق .
- نقطع العجينة الى كرات صغيرة ثم نرقها ونضع الحشوة داخلها ثم نغلقها وتدهن الوجه بالسكر والماء او بياض بيض وسمسم ونضع بالفرن حتى تنفخ وتحمر .
anonymous
منذ 4 سنوات
يمكنك تحضير الفطاير كمايلي:
- لقد قمتُ عجينة الفطائر وهي عبارة عن ثلاث أكواب دقيق و معلقة حليب كبيرة ومعلقة صغيرة خميرة ورشة ملح وماء دافئ نعجن العجينة ونتركها لترتاح.
- نحضر حشوة اللحم وهي عبارة عن كيلو لحم مفروم وثلاث بصلات ورشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة حب هان ونقلبهم على النار حتى ينضج.
- ثم قمتُ بفرد العجينة وحشوها ثم خبزها.
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.