كيف أحافظ على طراوة الكوكيز ؟

الكوكيز أو الكوكي من اشهر أنواع الحلويات في العالم وخاصة في امريكا وفرنسا  أما بالنسبة لكيفية حفظ الكوكيز والمحافظة على قوامه الطري

• فيرجو اتباع خطوات عجينة السابليه 

التي تتكون من كمية كبيرة من الزبدة في قوام العجينة اي ان الزبدة تكون هي المادة الغالبة في عجينة الكوكيز

• عدم خبز الكوكيز لمدة طويلة جدا على نار حرارة هادئة لكي لا تنشف حبة الكوكيز 
• حفظ الكوكيز مغطى 
• تفريز الكوكيز ان اردنا حفظه لوقت طويل 

هذه ابرز النصائح النابعة من خبرتي وعملي ك شيف مطبخ 

الكوكيز من الحلويات المفضلة لدى جميع الاطفال و الكثير من الكبار ايضا، لكن ليس الجميع يحب الكوكيز بعد يوم او أكثر من تحضيره و ذلك بسبب تحوله الى قطع قاسية مضرة للاسنان.
~ها هي طريقتي لحفظ طراوة الكوكيز:
•بعد فرز قطع الكوكيز في وعاء إضافة حبة من قطع المارشميللو الكبير  و حفظ الوعاء محكمة الإغلاق
•هكذا نستطيع تقديم كوكيز طري و لذيذ.