يتم افراز غذاء الملكات من غدد العاملات البلعومية السفلية وفكها السفلي وذلك ما بؤن اليوم السادس واليوم الثاني عشرمن عمرها يحتوي هذا الغذاء على البروتينات و السكريات والدهون والمعادن واحماض امينية وفيتامينات
عسل ملكة النحل له العديد من الفوائد فهو يستخدم في حالات العقم ويعالج الشيخوخة ويقوي المناعة عند الانسان. تعتمد ملكة النحل في غذائها على العاملات من النحل فتفرز العاملات العسل من غددها وفكها وهذا الغذاء الذي تتناولة ملكة النحل يحتوي على العناصر الغذائية الاساسية مثل الفيتامينات والبروتينات والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر المهمة للجسم.