كيف أتعلم لغة شات؟

من افضل الطرق المجربة والسهلة في تفريز الملوخية، بخطوات بسيطة وسهلة: 
اولا نحضر الملوخية الطازجة ونقوم بغسلها والتخلص من كل الأوساخ العالقة بها والتخلص من السيقان.
ثانيا تصفية الأوراق من المياه جيدا بوضعها في مصفاة.
ثالثا نقوم بفرم الملوخية سواء بالخلاط او على المفرمة.
رابعا نحضر أكياس بلاستيك شفافة أو الأكياس الخاصة التي بها سحاب ونقوم بتقدير الكميات التي ستطبخ في الطبخة الواحدة وتوضع في الأكياس ويضغط على الكيس جيدا للتخلص من الهواء الموجود بالكيس ويتم اغلاقه وتغليفه بكيس أسود حتى يصبح معزول عن الضوء مما يساعد في المحافظة على اللون الاخضر للملوخية.
خامسا نقوم بترتيب الأكياس في الفريزر لمدة ثلاث ايام اي حتى تتجمد ثم نقوم بإزالة الأكياس السوداء فبعد تجمد الملوخية لن يتغير لونها.
سادسا عند الإستعمال يتم إخراج الكيس المطلوب من الفريزر ويوضع خارج الفريزر حتى يتخلص من التجميد ثم يستخدم.

يتمّ إحضار الملوخية الخضراء من السوق بالكمّيّة التي نريد تفريزها وحسب الحاجة. نغسل ورق الملوخية جيّداً أكثر من مرّة وبعد ذلك نجفّفها جيّداً. نضع القليل من الماء في إنار على النار. نضع ملعقة سكّر في الماء الموجود على النار، وندعه حتّى يغلي. نضع الملوخية في الماء المغليّ لمدّة ثلاث دقائق فقط. نقوم بتصفية الملوخية من الماء. نضع الملوخية في أكياس التفريز ونحاول استخراج الهواء من الكيس، ونغلق الكيس على الملوخية جيّداً. نضع الأكياس بعد ذلك في فريزر الثلاجة ونجمّدها ونبقيها في الفريزر الى أن يحين استعمالها.

الأفضل لكسب العمر المديد للملوخية هو غسلها جيداً و تنشيفها ثم وضعها في الأكياس الخاصة بالتفريز ثم سحب الهواء من الأكياس ( يوجد هناك آلات لسحب الهواء من المغلفات و الأكياس ) و من ثم اغلاقها باحكام و وضعها في الثلاجات الخاصة بالتفريز .

بعد ان يتم تنقية الملوخية من الاعواد ثم تغسل وتنشف من الناء بازلة كل ورقة عن الاخرى لانها تلتصق مع بعضها بالناء ويمكن تفريزها بالورق او بعد خرطها فتوضع في اكياس ونضغطها حتى يخرج الهواء ومن ثم نغلقة باحكام ونتركه حتى وقت الاستخدام

تلقيطها ومن ثم غسلها وتحفيفها تماما من الماء ومن ثم خرطها وغليها على الغاز غلوة واخدة مع القليل من مرقة الدجاج دون اضافة اي شي لها وتركها تبرد ومن ثم وجعها في اكياس محكمة او مطبقية محكمة التسكير ووضعها في الفريزر

تحفظ الملوخية بطرق مختلفة تنشيفها ووضعا ف اكياس تفريغ الهواء ف الفريزر
وممكن عن طريق غسلها وتنشيفها وخرطها وبعد التنعيم اضيف القليل من الماء للتذويب ووضعها في اكياس تفريغ الهواء ووضعها ف الفريزر اخراجها عند الاستخدام

وضعها بأكياس التفريز ثم اخراج الهواء منها بشكل كامل ثم وضعها بأكياس سوداء لتجنب اللاضاءة وتوضع بالفريزر

غسل الملوخية وخرطها بشكل ناعم وغليها على الغاز غلوة واحدة ومن ثم تبريدها ووضعها باكياس بلاستيكية ووضعها بلفليزر للتجميد

افضل طريقه هي غسل الملوخيه وفرمها ووضعها باكياس التفريز ثم تفريغ الكيس من الهواء

لتفريز الملوخية يتم غسلها وتقطيعها ووضعها وفي اكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء ومن ثم وضعها في الثلاجة