ما هي أفضل طريقة لتخزين اللحوم بعد الذبح بحيث تبقى آمنة وبعيدة عن التلوث؟

أفضل طريقة لحفظ اللحوم بعد الذبح هي غسلها و تنظيفها و استخدام ادوات كالسكين و لوح تقطيع خاص باللحم و تقطيعها و تخزينها مبرده عن طريق التجميد على درجة حرارة ما بين 5- الى 0 مئوي لمنع تكاثر البكتيريا المؤذية. 
و يمكن حفظ اللحم في المجمد ما بين 
- اللحم البقري (4-12 شهر)
- السمك (3-6 أشهر)
- الدواجن (9 أشهر الى سنة)

لضمان ان الحم لن يفسد سيفضل تخزينه في مكان بارد لا مكان ذو حرارة مرتفعة

المجمد 
من افضل الاماكن و اقدمها 
في حفظ الاشياء المهددة بالتلوث

بعد الذبح يتم تنظيف اللحم و غسله بالماء و تصفيته من الدم و الماء ثم يتم حفظه في اكياس نايلون شفافة نظيفة و نخرج منها الهواء و نغلقها جيدا ثم نرتبها في الفريزر و يتم استهلاك اللحم المخزن في الفريزر خلال 6 شهور