عند سلق اللزانيا يجب دائما قراءة المكتوب على العلبة الخارجية لها و ذلك لانها تختلف من نوع لنوع و حسب الشركة المصنعة ايضا فمنها ما يحتاج سلق 3 دقائق فقط و منها ما يحتاج اكثر حتى 10 او 15 دقيقة حتى .. و يفضل دائما ان تسكب المياه على اللزانيا مغلية مسبقا و يضا اليها القليل من الزيت و الملح كي لا تلتصق
تضع اللازانيا في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت ونتركها حتى تستوي يقاس استواء الاشياء كهذه ليس بمدة زمنية قد نخج قطعة ونرى ان كانت تم نضجها ام تحتاج المزيد من الوقت قد تحتاج من عشر دقائق الى عشرين دقيقة