في بعض الطوائف المسيحية ومنها طائفة اللاتين لا يجوز للخوري أن يتزوج؛ لأنه ينذر مجموعة نذور قبل تنصيبه لهذا المنصب منها ما يعرف بنذر العفة، والعفة تعني عدم التلطخ بالنساء والبقاء أعزبا.
والخوري هو شخص يكرس حياته لله ضمن قانون خاص يعرف باسم قانون الرهبنة تتميز حياته بالصلاة والتقشف وينذر نذورا ثلاثة هي الفقر والعفة والطاعة. ويمكث في دير خاص للرهبنه ويشرف على زواج المسيحيين والذبيحة وأمورا أخرى في الحياة الدينية للمسيحيين.