من هو مكتشف البسترة لتعقـيم اللبن؟

اللبسترة :هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء فإن البسترة لا تهدف إلى قتل جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة في اللبن
الدهن يتم إنتاج الزبدة،
 كريما اللبن الحامضة (شمينت)
ومنتوجات حليب أخرى غنية بالدهون، والحليب ينقل لآلة خاصة لعملية التجنيس.
قام باكتشافه لويس باستور في معمله 

البسترة هي أسلوب من أساليب تغقيم الحليب وتتم عن طريق 
تسخين الحليب لدرجة الغليان حتى ينم القضاء على البكتيريا والميكروبات في الحليب  ومن ثم وضعه في وسط بارد كالثلاجة أو الفريزر لتبريده. 

أول شخص قام باكتشاف عملية البسترة في معمله هو العالم لويس باستر وسميت البسترة باسمه.

اكتشف العالم الكيميائي الفرنسي لويس باستور عملية البسترة لتعقيم اللبن، وقد سميت بهذا الإسم نسبة إليه، ويتلخص مفهوم عملية البسترة على أن يتم تسخين اللبن أو أي سائل يراد تعقيمه إلى درجات حرارة عالية لقتل البكتيريا والميكروبات، ومن ثم نقله مباشرة إلى وسط بارد جدا.

مكتشف البسترة لتعقيم اللبن هو لويس باستور، وهو عالم كيميائي فرنسي وأحد أهم مؤسسي علم الأحياء الدقيقة في الطب، ويُعرف بدوره المميز في بحث أسباب الأمراض وسبل الوقاية منها.

 لويس باستور  هو الذي اكتشف عمليه البسترة للألبان بسبب هشاشتها أمام الميكروبات والحفاظ على جودتها فقام بإختراع البسترة وقد أسميت على اسمه من كلمة باستر 

يقصد ببسترة اللبن القضاء على معظم البكتيريا الموجودة في الحليب مع الإبقاء على الخمائر, وتم اكتشافها على يد العالم الفرنسي لويس باستير.

اكتشف العالم الكيميائي الفرنسي لويس باستور عملية البسترة لتعقيم اللبن،، هو عالم كيميائي فرنسي وأحد أهم مؤسسي علم الأحياء الدقيقة في الطب، ويُعرف بدوره المميز في بحث أسباب الأمراض وسبل الوقاية منها. ساهمت اكتشافاته الطبية بتخفيض معدل وفيات حمى النفاس وإعداد لقاحات مضادة لداء الكلب