ماهي فوائد الجزر؟

 يعد الجزر غذاء الحب والهدوء:
"اكل الجزر يجلب حب الناس" هذه مقولة مصرية قديمة
فالجزر يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم 
والبوتاسيوم عنصر ضروري وهام يحفظ للإنسان هدوئه ويحسن مزاجه ويحفظ ضغط الدم المرتفع واذا ما قل البوتاسيوم في الدم فيحدث غضب وانفعال وتوتر وقلق عند الإنسان
فأكل الجزر مفيد يمد الجسم بأكبر كمية من البوتاسيوم فيزيل الغضب والتوتر ليصبح الشخص محبوب عند الناس ومن فوائد الجزر يعمل على صفاء البشرة
يحتوي على فيتامين أ،الذي يقوي النظر  ويحمي الجسم من الأمراض الجلدية وهضمية وانه يحمي من مرض السرطان لانه عصير الجزر يقوي المناعة عند الصغار والكبار ويحتوي على مواد مهدئة

يحتوي الجزر على العديد من الفوائد الصحية و من ابرز هذه الفوائد ما يأتي :
اولاً : يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة النظر و يقي من الاصابة بالعمى الليلي بالاضافة الى دوره في الحفاظ على صحة الجلد و يقلل من الاضرار و الحروق الناتجة من التعرض لأشعة الشمس .
ثانياً : يحتوي الجزر على الكاروتين الذي يعمل على مقاومة الجذور الحرة و تقليل الاصابة بالسرطان .
ثالثاً : يعتبر الجزر مصدر غني بالحديد و فيتامين حيث يقي من الاصابة بفقر الدم و يعالجه .
رابعاً : يساهم عصير الجزر في تقليل مستويات الكوليسترول الضار و المحافظة على صحة القلب و الاوعية الدموية .

من أهم فوائد الجزر التالي :

• - يعتبر الجزر مصدر غني بفيتامين أ والذي يعتبر ضروري جداً لصحة العيون .
• - يساعد محتواه من فيتامين أ على تعزيز صحة الجلد بشكل كبير .
• - يحمي تناول الجزر من فرصة التعرض لأمراض القلب والشرايين .
• - يعتبر الجزر مصدر غني بالألياف الغذائية مثل البكتين والتي تعزز من عملية تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم , وهذا بدورهِ يحمي صحة القلب .
• - يحتوي الجرز على مواد نشطة تقلل من فرصة التعرض للسرطانات المتنوعة .
• - يساعد تناول الجزر على تعزيز صحة الدماغ بشكل كبير , ويحمي الجهاز العصبي وذلك بسبب محتواه من مضادات الأكسدة المتنوعة .
• - يساعد محتواه من مضادات الأكسدة على تنظيم مستويات سكر الدم .
• - يعزز محتواه من فيتامين ج من مناعة الجسم وتقليل فرصة تعرضهِ للأمراض .
• - يساعد محتواه من الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير مما يقلل فرصة التعرض لعسر الهضم , ويقلل من التعرض للإمساك .

 فوائد الجزر:-
*مصدر جيد من الألياف الذائبة (Pectin) التي تزيد الشعور بالشبع وتساعد على انقاص الوزن، تساعد على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الامساك وتقلل الكولسترول الضار في الدم 

*الجزر مفيد لمرضر السكري لانه يعتبر من الخضروات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض وبالتالي يحافظ على مستوى السكر المعتدل في الدم

*قليل بالسعرات الحرارية 100 غرام من الجزر يحتوي على 41 سعرة حرارية

*يخفض ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم

*يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم وتقوي جهاز المناعة

*الجزر مفيد لصحة العين لانه مصدر غني بالبيتا كاروتين الذي يحوله الجسم الى فيتامين أ والذي بدوره مهم للنمو والتطور وايضا غني بالوتين 

*يحتوي على فيتامين K1 (فيلوكينون او Phylloquinone) المهم لتخثر الدم ولصحة العظام

*يحتوي على فيتامين H او ما يسمى بالبيوتين وله دور مهم في عمليات الأيض الخاصة بالدهون والبروتين

الجزر من الخضراوات الغنية بالفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان ، وتتعدد طرق تناوله إما نياً أو مطبوخ أو عصير ومن فوائده : 
• تقوية النظر وتحسين الرؤية وحماية العين من الماء الزرقاء
• التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والجهاز العصبي
• حماية الكبد وتطهيره من السموم 
• زيادة مناعة الجسم في مقاومة الأمراض 
• الحفاظ على صحة الفم والأسنان والقضاء على الرائحة الكريهة
• الحفاظ على صحة الجلد وحمايته من أشعة الشمس
• تحفيز نمو الشعر وتقويته وعلاجه من التقصف

 للجزر فوائد عديدة ومهمة لصحة الانسان و هي كالآتي : 

1. يعمل على حماية البشرة من التجاعيد و حمايتها من ضهور علامات الشخيوخة .
2. يعمل على تقوية بويصلات الشعر و يحميه من التساقط .
3. يعمل على تعزيز عمل الأوعية الدموية والشرايين ومنع تصلبها .
4. تعزيز من صحة القلب و حمايته من الامراض القلبية .
5. يعمل على تقوية العضلات والعظام و يحمي من هشاشة العظام .
6.  يقي الجسم من الالتهابات المختلفة .
7. يعمل على تقوية النظر .
8. يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي كالامساك والانتفاخ .

يعد الجزر من الخضار التي لها أهمية كبيرة كونها:- 
1. تحتوي على فيتامين أ الذي يعمل على تقوية النظر والمحافظة على صحة العيون.
2. تحتوي على مضادات الاكسدة التي تحافظ على صحة الجلد والبشرة، والتي تحمي من الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة. 
3. تعالج الاضطرابات التي قد تصيب الجهاز الهضمي.
4. تحمي من الإصابة بهشاشة العظام وترققها.
5. تعمل على ضبط مستوى السكر بالدم.
6. وتحمي من الإصابة بفقر الدم.
7. تحتوي على فيتامين ب المهمة التي تعزز صحة الدماغ وتحافظ على الجهاز العصبي. 

-تعمل على الوقاية من تصلب الشرايين
-يساهم تناول الجزر أيضاً في الوقاية من السكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم
-يحد من خطر الإصابة بمرض العمى الليلي
-يمكن أن تلعب الكاروتينات دوراً في الوقاية من مرض الزهايمر
-يحمي الجزر من عدة أنواع من السرطانات سرطان البروستاتا، وسرطان المعدة، وسرطان القولون
-يعتبر الجزر منخفضاً بالسعرات الحرارية، في حين أنه مرتفع المحتوى بالماء

الجزر :-

• يعتبر الجزر نوع من أنواع الخضراوات المفيدة جدا لجسم وصحة الإنسان و تأتي أهمية الجزر لما يحتويه من فيتامينات وكذلك معادن وألياف المفيدة للجسم ومن فوائد الجزر :- 

1. يحتوي على مواد مضادة للأكسدة فالجزر يعمل كمقازم للإصابة بالسرطان .
2. مفيد الجزر لصحة العيون ، كما يقولون الجزر بقوي النظر .
3. يساعد الجزر في منع تخثر الدم  ويعتبر الجزر دواء لالتهابات الكلى .

• يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ ، الذي يحمي العين من العديد من الامراض . 
• يحتوي الجزر على نسبة عالية من ألياف اذا تناول الجزر يقي من الاصابة بالامساك. 
• يقي من الاصابة بالسرطان بسبب احتوائه على مادة تدعى الكاروتين تعبتر من مضادات الاكسدة القوية . 
• يخفض من ضغط الدم بسبب احتوئه على نسبة جيدة من البوتاسيم . 
• يحمي الجزر من الاصتبة بأمراض القلب و فقر الدم و يحافظ على مستوى السكر. 
• يقي الجزر من الاصابة بمرض العمى الليلي. 
• الجزر يقوي النظر