ماهي الأطعمة التي ترفع السكر؟

يوجد العديد من الأطعمة التي تعمل على زيادة مستوى السكر في الجسم و من  هذه الاطعمة :
* الأطعمة التي تتكون من الدقيق الابيض مثل الخبز الابيض و المعجنات حيث تعتبر من المصادر الغنية بالكربوهيدرات و سريعة الامتصاص كما انها مصدر قليل بالالياف و البروتين .
* بعض انواع الخضار النشوية مثل البطاطا و البطاطا الحلوة و تناول الخضار غير النشوية مثل الكوسا و الباذنجان و الخيار و البندورة و الخضار الورقية مثل الخس و القرنبيط و البروكلي و الثوم و البصل .
* المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل المشروبات الغازية .
* الوجبات السريعة و الاطعمة المصنعة .

من أهم الأطعمة التي تساهم في رفع مستويات سكر الدم التالي :

• -المشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات الغازية والتي تعتبر مصدر عالي بالكربوهيدرات, والمحتوية أيضاً على الفركتوز الذي يرتبط بشكل مباشرة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري , ويؤثر أيضاً على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم .
• - الدهون المهدرجة والتي يتم تغييرها كيميائياً وتؤدي إلى الإلتهابات ومقاومة الأنسولين وزيادة دهون البطن وأمراض القلب .
• - الخبز الأبيض , المعكرونة والأرز , والتي تحتوي على كربوهيدرات مكررة والتي تساهم في إرتفاع مستويات سكر الدم بشكل سريع .
• - المشروبات المحتوية على كافيين والمضاف إليها كميات كبيرة من  السكر .
• - الفواكه المجففة , والتي تحتوي على كميات مركزة من السكريات .
• - المعجنات , والبسكويت والاطعمة المعلبة .
• - عصائر الفواكه المحلاة والتي تؤثر بشكل كبير على مستويات سكر الدم .
• - الأطعمة المقلية خصوصاً البطاطا المقلية والتي تعتبر مصدر غني الكربوهيدرات.

• الحلويات، السكريات و البوظة
• العسل و سكر الدبس و سكر القصب
• النشويات مثل الخبز الأبيض، الأرز، و المعكرونة
• الفواكة مثل المشمش، التفاح، الموز، الأفوكادو، التوت الأزرق و الأسود، الكرز، الشمام، العنب، المانجا، الخوخ، الأناناس، البطيخ و الفراولة
• الفواكة المجففة بسبب احتوائها على كمية سكر كبيرة مثل الزبيب 
• المشروبات السكرية، عصائر الفاكهة، المشروبات الغازية، و مشروبات الطاقة
• الشوكالاتة بجميع أنواعها

من الأطعمة التي تحافظ على مستوى السكر في الدم:

• الأطعمة التي تحتوي على المعادن و الفيتامينات و الدهون الصحية مثل الفواكه، الخضروات، المكسرات و الأطعمة الغنية بالألياف
• الخضروات الورقية مثل الخس
• الحبوب الكاملة مثل الشعير و القمح و بذور الكتان 
• العنب البري و التوت و البرتقال
• اللفت
• البقوليات مثل الفاصولياء
• الأسماك 

هناك اطعمة ترفع السكر في جسم الانسان ولا يجب الافراط بتناولها ، ومن هذة الاطعمة هي البسكويت، والكيك ، وايضاً الطحين الابيض المجرد من قشرته يحتوي على السكر والمعجنات ، والفول ، وهناك عصائر مثل عصير قصب السكر و التمور أيضاً ، والشكولاته الجاهزة بكافة انواعها  ، والفسدقية ، والسمسمية ، والملبن والحلقوم  هذه الاطعمة يجب تناولها حسب الحاجة وعدم الافراط بها .

• الأطعمة التي تحتوي على المزيد من السكريات تسبب ارتفاع سكر الدم، ومن هذ الأطعمة الحلويات.
• الأطعمة الغنية بالدهون و النشويات الزائدة مثل الحليب كامل الدسم، و المكرونة بأنواعها.
• الأطعمة و المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين مثل القهوة و الشيكولاتة الداكنة.
• الفواكه المجففة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تزيد من السكر في الدم.

الأطعمة التي ترفع نسبة السكر كثيرة منها النشويات و خصوصا الخبز الأبيض و الرز و المعجنات فالنشويات تتحول إلى سكر , و السكريات مثل الحلقوم والشيكولاتة و الحلويات بجميع أنواعها ( كنافة - بقلاوة - السمسمية - الفستقية ), و الفواكه إلا أن هناك فواكه غنية بالسكر أكثر من غيرها مثل العنب و التين و التمر .

الأطعمة التي ترفع السكر   :

• الكعك والبسكويت 
• الفطائر والمعجنات
• المعكرونة 
• الخبز الابيض
• المكسرات لاحتوائه على الاحماض الامينية 
• الشوكلاه وخاصة الداكنة  وفول الصويا

 الخبز الأبيض، الباستا، أكثر أنواع الكعك، العديد من الرقائق، الدونات، الكعك الدانماركي، وأطعمة الفطور مثل البسكويت، والوفل، والفطائر.

من بعض الأطعمة التي ترفع السكر ،

• الشوكلا وفول الصويا الغني بالسكر 
• الحلويات عامة 
• بعض أنواع المكسرت 
• الحلقوم وشعر البنات والملبن