حساسيه القمح هي احد الامراض المناعيه وهي رد فعل تحسسي حيث يقوم الجسم بمهاجمه هرمون الجلوتين التي يوجد في القمح ومنتجاته على انها ماده ضاره ويبدا بانتاج الاجسام المضاده على الجسم وتظهر اعراض حساسيه القمح عند تناول القمح او المنتجات التي تحتويه او استنشاقه ويمكن ان تظهر اعراض الحساسيه بعد التعرض لمنتجات الجلوتين مباشره من اعراض حساسيه القمح
التقيء والغثيان
حكه وتورم في الجلد وظهور طفح جلدي
احتقان بلانف
صعوبه في التنفس
انتفاخ وتراكم الغازات في البطن
الصداع والدوخه
فقدان الشهيه
تهيج بالفم والانف والعيون
الاصابه بلاسهال او الامساك الشديد
فقدان الوزن وذلك بسبب الخلل الحاصل في النظام الغذائي نتيجه لعدم القدره على تناول العديد من المنتجات التي تحتوي على الجلوتين
ومن الاعراض التي تحتاج الى تدخل طبي فوري ازرقاق الجلد انخفاص ضغط الدم الم الصدر وصعوبه التنفس وانخفاض نبض القلب
تظهر معظم اعراض حساسية القمح بعد مرور عدة دقائق الى ساعتين من تناول القمح و من هذه الاعراض ما يأتي : اولاً : حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي و حدوث الاسهال أو الامساك و الغثيان و الاستفراغ . ثانياً : ظهور تهيجات في العين و الحلق و الفم . ثالثاً : ظهور طفح جلدي مصحوب بحكة ومواجهة صعوبة في التنفس . رابعاً : حدوث تميع في الدم نتيجة نقص فيتامين ك و قلة امتصاصه في الأمعاء . خامساً : نقص في مستويات الحديد و فقر الدم .
يتمثل مرض حساسية القمح بسوء إمتصاص في الجهاز الهمضي لبروتين الجلوتين والذي يؤدي إلى تلف الأمعاء الدقيقة , مما يؤدي إلى ضمور في الخملات وعلى والمدى البعيد يؤدي إلى تدّمرها بالكامل وهذا بدوره يؤدي إلى ظهور حالة سوء إمتصاص .
- أعراضه: الطفح الجلدي والتورمات والحكة والصداع , إسهال وتقيؤ وفقر دم، تعب وإرهاق، نقص في الوزن، سوء امتصاص وانتفاخ، عدم تحمل الحليب , ضيق تنفس
- تنتج هذه الحساسية من تناول القمح ومشتقاته والشوفان والشعير وجميع الأطعمة المحتوية عليها
هو من أكثر أنواع الحساسية الموجودة عند الصغار والكبار ومن أعراضها طفح جلدي مع حكة وتورم، تهيج في الفم، صداع، احتقان بالأنف، صعوبة بالتنفس، حكة بالعين، اسهال، استفراغ، وتشنج تحدث هذه الأعراض عند تناول أي من منتجات القمح فيحفز البروتين الموجود بالقمع جهاز المناعة وتؤدي الى حساسية قوية قد تزول الحساسية عند بلوغ سن 3-5 سنوات وعلاجها هو تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على القمح لتجنب تهيجها
حساسية القمح او مرض السيلياك يخدث عند تناول او حتى استنشاق دقيق القمح، تنشأ هذه الحساسية ضد بروتين الجلوتين الموجود عن طريق محاربة جعاز المناعة لهذا البروتين. من اعراضه طفح جلدي، حكة او انتفاخ في اجزاء بالجسم، تقيؤ او اسهال، اضطرابات بالجهاز الهضمي، صعوبة بالتنفس و احتقان بالانف. عادةً ما يتم علاجه عن طريق حمية غذائية خالية من الجلوتين تماماً
في هذا النوع من الحساسيات يمكن أن تظهر الأعراض خلال الدقائق الأولى من تناول القمح وقد تهدد الحياة في بعض الأحيان، وقد وجدت في معظم المراجع أن حساسية القمح تشمل الأعراض التالية: