-الزنجبيل ذو الطعم اللاذع القوي الذي يحتوي على مواد كيميائية نباتية صحية و يصنف من النباتات العشبية والذي يحتوي على خصائص تقلل من الغثيان والإلتهابات , وأظهرت الدراسات أهميته في تعزي صحة المعدة والأمعاء. أضرارهُ : - يرتبط ببعض مشاكل إرتفاع ضغط الدم . - يسبب الإسهال والغازات . - ليس آمناً خلال فترة الحمل والرضاعة . - من الممكن أن يؤدي إلى نزيف . - يقلل من سكر الدم . - يعمل على تكون الغازات والنفخة . - يسبب الحرقة ! - قلة في النوم . -مشاكل في الرؤية. - يؤدي إلى تحسس في منطقة الفم .
يحتوي الزنجبيل العديد من الفوائد لجسم الانسان كما ان تناوله بكميات مناسبة يعد امناً ولا يشكل اي اعراض جانبية لكن هناك بعض التحذيرات لتناول الزنجبيل ومنها :
اولاً : تجنب تناول الزنجبيل عند حدوث اضطرابات نزفية حيث انه يعمل على زيادة النزيف وقد اشارت بعض الدراسات ان الزنجبيل يزيد من النزيف اثناء فترة الحيض.
ثانياً : يعمل الانسولين على تقليل مستوى السكري او زيادة مستويات الانسولين لذا ينصح الاشخاص المصابين بالسكري بتوخي الحذر وتعديل الجرع مناسبة للأدوية التي يأخذونها.
مضار الزنجبيل : يؤثر على ضغط الدم ويتسبب في مشاكل صحيه فيه تناوله بكميات كبيره يؤدي الى اثار جانبيه في الجهاز الهضمي والمعده وقد يسبب تناول كميات كبيره من جذور الزنجبيل الى حرقه في المعده واسهالا وتهيج في الفم وانتفاخ في البطن والغازات ولاينصح في تناول الزنجبيل في حال كان لديك تاريخ من قرحه المعده .
الزائد عن حده دائما ينقلب ضده، مهما كان للزنجبيل فوائد عديدة لخصائصه المضادة للأكسدة وقدرته على التخلص من السعال والبلغم وقدرته على انقاص الوزن، الا إن الإفراط في تناوله يسبب مضار كثيرة للجسم منها: يخفض السكر بالدم. ممكن أن يسبب قرحة بالمعدة وزيادة نبضات القلب. يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، ويزيد من الإصابة بأمراض القلب. مضر خاصة للمرأة الحامل ممكن ان يتسبب الاكثار منه بحدوث اجهاض او تشوهات جينية للجنين.