ما تأثير تخزين الموز (الناضج/غير الناضج) أو الفاكهة بشكل عام في البراد؟

الموز من أحد الفواكه الغنية بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم و الفيتامينات و الألياف. الموز فاكهة استوائية و لهذا السبب ينصح بعدم وضعه في البراد و وضعه في درجة حرارة الغرفة.

-الموز الغير ناضج يتأثر سلبيا بالحرارات المنخفضة الباردة فيصبح لونه أسود و يفقد العديد من عناصره الغذائية و ايضا يؤثر على نكهة الفاكهة، ولذلك ينصح ان يحفظ الموز الغير ناضج في درجة حرارة الغرفة. 

-اما اذا كان الموز ناضج يمكن ان يوضع في البراد في كيس بلاستيك لمدة أربعة ايام ومن المحتمل ان يصبح لونه غامق 

الموز من الفواكة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن حفظها ومنع تلفها بعدة طرق 

• الموز الغير ناضج يمكن وضعه بحرارة الغرفة فهو يحتاج الى وقت لنضجه ولكن لا ينصح بتعريضة لحرارة الشمس أو الرطوبة
• أما الموز الاصفر الناضج يمكن وضعه بالثلاجة مباشرة أو وضعه في اكياس حفظ الطعام في الثلاجة فيساعد على ابطاء عمل الإنزيمات ويقلل من تلف حبات الموز
• ويمكن وضعها ايضا في الفريزر عن طريق عن طريق تقطيعها الى قطع صغيرة ووضعها في اكياس حفظ الطعام