حبوب الشعير من الحبوب الآمنه و العالية بالنخالة و الألياف الغذائيه، و يمكن صنع الخبز من حبوبها، و من فوائد الألياف الموجوده في خبز الشعير: ١. تحسين معدل سكر الدم. ٢. تحسين معدل ضغط الدم. ٣. تحسين معدل الكوليستيرول في الدم. ٤. المساعده على الشعور بالشبع و نزول الوزن. ٥. تحسين عمل الجهاز الهضمي. ٦. تقليل خطر الاصابه بالسرطان.
من اعراضه الغير مستحبه عند القليل من الناس: الحساسيه عند الاشخاص المصابين بحساسية الجلوتين او عدم تقبل الشعير فيظهر طفح جلدي و اوجاع في البطن و انتفاغ و غازات.
يعتبر خبز الشعير امن ولا يشكل اي اضرار للاشخاص الاصحاء الا انه قد يشكل اثار جانبية لدى البعض و منهم : اولاً : من يعانون من حساسية الحبوبالذي يظهر رد فعل تحسسي لديهم . ثانياً : يعمل خبز الشعير على تحسين مستويات السكر و تقليل من ارتفاعه حيث انه قد يسبب هبوط في السكر عهند تناوله مع الادوية المخصصة . ثالثاً : يحتوي خبز الشعير على نسبة عالية من الجلوتين الذي يسبب لدى البعض حساسية الجلوتين او ما يعرف بإسم السيلياك و الذي يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي . رابعاً : ينصح بعدم تناوله قبل و بعد العمليات الجراحية و ذلك لصعوبة التحكم في مستوى السكر .
ما هى مضار خبز الشعير : 1- اضطراب و ألام في المعدة كالأسهال, الأنتفاخ. 2- خفض مستوى السكر في الدم في الدم إلى حد كبير. 3- نزيف المستقيم الناتج عن شدة الامساك. 4- عرقلة أداء المرئ أو حتى تمزقه لغناه بالألياف. 5- الحساسية: كألتهاب و تهيج الجلد. 6- زيادة أدرار البول 7- زيادة خطر الاصابة بالربو.
تناول خبز الشعير بكثرة يتسبب في مرض الربو يتسبب في زيادة الحساسية في الجسم فلا ينصح اصحاب الحساسية بتناوله يحتوي على الكربوهيدرات والسكر والنشا والذي يزيد من احتمالة الاصابة بمرض السكري غني بالاياف والاحماض التي تزيد من الوزن احتوائه على الكربوهيدراات يؤدي الى السمنة
لم تثبت الدراسات حتى الآن أن للشعير له أية أضرار الا ان بعض الناس قد يعانون من حساسية القمح فتسبب لهم الم في البطن , كم ان الاكثار من تناول خبز الشعير قد يسبب الربو لبعض الاشخاص و يجب على الناس الذين لديهم حساسية ضد الحبوب عدم تناوله
لخبز الشعير الكثير من الفوائد المهمة خصوصًا في إنقاص الوزن الزائد، وليس له عيوب أو أضرار جوهرية على جسم الأنسان، ولكن أضراره تقتصر على بعض الأشخاص من هم يعانون من الحساسية مثل حساسية القمح و حساسية الحبوب، و حساسية الربو الموجودة على الصدر.
خبز الشعير و هو الخبز المصنوع من الشعير وبرغم عظيم فوائده الا انه له اضرار عند مرضى السكر و مرض الجيوب الانفيه و مرضى حساسيه القمح فيجب عليهم استشاره الطبيب قبل تناول خبز الشعير و الشعير يضر لمرضى السكر لان الشعير يعمل على خفض نسبه السكر في الدم مما يعرضهم الى المرض لان الشعير يحتوي علي ماده الغلوتين وهي الماده التي تعمل على زياده الحساسيه لدى مرضى حساسيه القمح ويوجد في الشعير ماده تسبب حساسيه لمرضى الحساسيه ضد الحبوب الكامله عند مرضى الجيوب الانفيه