ما هي مضار بذور دوار الشمس؟

- يمكن أن يؤدي الإستهلاك المفرط لبذور دوار الشمس إلى تأثيرات غيرا مرغوب بها مثل زيادة الوزن وذلك نتيجة محتواها من السعرات الحرارية .
- تحتوي على مصدر غني بالدهون الأحادية وغير المشعبة الصحية والتي تحسن من صحة القلب , ومع ذلك فهي مصدر للأحماض الدهنية المشبعة والتي تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار .
- بعض بذور دوار الشمس المصنعة تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم والتي تسبب إرتفاع ضغط الدم وإحتباس السوائل .
- قد يؤثر تناول بذور دوار الشمس المفرط لتلف لكلى بسبب محتواها من الفسفور 
- ويؤثر الإفراط في تناول السيلينيوم  على الجلد والشعر والأظافر .

بذور عباد الشمس لها فوائد متعددة للمرأة الحامل لصحتها وصحة الجنين , ورغم فوائدها الرائعة 
إلا أنها لها مضار عند الإكثار منها //

• الزيادة منها تعمل على رفع ضغط الدم لدى مرضى الضغط 
• قد يسبب السمنة عند الافراط في تناوله .
• يوجد به نسبة فسفور عالية وزيادة ذلك عن حدة يؤدي إلى خطورة على صحة الجسم .
• يفضل عدم تناوله للأطفال لكي لا يعلق بعض من القشور في الحلق . 

تعتبر بذور عباد الشمس من البذور كثيره الفائدة والتي تفيد الحامل بحماية جنينها من التشوهات ويعمل بذر عباد الشمس على تنظيم السكر في الدم وتخليص الجسم من الدهون الزائدة ويحمي الجلد من المشاكل الصحيه ورغم فوائده المتعددة الا ان له اضرار ومنها:

1. يعمل على رفع ضغط الدم في الجسم.
2. يزيد من الوزن يسبب السمنة.
3. الافراط في تناوله يزيد نسبة الفسفور في الجسم زياده عن حدها المعقول مما يشكل خطرا على الانسان.
4. صعوبه تقشيرها من قبل للاطفال وقد تعلق في حلقهم.

تحتوي بذور دوار الشمس على فوائد عديدة الا انها قد تسبب بعض الاضرار و منها :
اولاً : تحتوي بذور دوار الشمس على الدهون غير المشبعة و الدهون المشبعة و التي قد تسبب زيادة مستوى الكوليسترول في الجسم و تؤدي الى زيادة الوزن .
ثانياً : عند تناول بذور دوار الشمس ممحلة فقد تؤدي الى زيادة الوزن .
ثالثاً : تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس تؤدي الى زيادة مستوى بعض المعادن مثل الفسفور و السيلينيوم و التي تسبب السمية .
رابعاً : قد يسبب الاصابة بحساسية مما يؤدي الى ظهور بعض الاعراض مثل الاكزيما و الاضطاربات المعدية و القيء .