ما هي فوائد بدائل الأغذية النباتية لمريض السكري؟

تساهم الأغذية النباتية في ضبط مستوى السكر في الدم حيث أنها لا تحتوي أو تحتوي على كميات قليلة من السكريات، الكربوهيدرات، والدهون التي تعتبر ضارة لمرضى السكري وتسرع حدوث المضاعفات ، كما أن الأغذية النباتية تخفف من السمنة مما يساهم في تحسن التعامل مع المرض إذ أن فقدان الوزن يحسن حساسية خلايا الجسم للإنسولين ، بالتالي ينصح المصابين بالسكري باستبدال الأطعمة الضارة بأطعمة نباتية وأهمها الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مع الأخذ بعين الإعتبار أخذ رأي الطبيب بذلك حيث أن الأغذية النباتية لا تلائم جميع المصابين بالسكري وذلك تبعًا للمشاكل الصحية الأخرى الموجودة.

اولاً : يعرف مرض السكري بأنه ارتفاع مستوى السكر في الدم حيث ان النباتات و خاصة الخضراوات تعتبر مصدر قليل بالسكريات و مصدر غني بالالياف حيث تعمل هذه الالياف على تقليل او  تأخير امتصاص السكر في الجسم و المحافظة على مستوياته منتظمة و تحسن من حساسية الخلايا للانسولين .
ثانياً : بالاضافة الى دور الخضار في تقليل امتصاص الكوليسترول في الجسم و تقليل مستوى الدهون الثلاثية و تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و التقليل من مضاعفات مرض السكري و الوقاية من الاصابة بأمراض القلب و الاوعية الدموية .

مريض السكري انسان لايستطيع افراز الانسولين من البنكرياس او لايستطيع ان ينتج انسليولين طبيعي بقدرته على يدخل السكر للخلايا . استخدا الاغذية الصحيحة والرياضة هي او حل من حلول علاج السكري بالاخص النوع الثاني . والاغذية بالطبع تكون القليلة الكربوهيدرات هي الافضل لانها بطبيعة الحال سكريات . في كثير من الدول المتقدمة عن عند اكتشاف اي شخص مصاب بالسكري يبعث الى مدرسة السكري والتي تكون في نفس المستشفى والتي تعطي محاضرات حول طبيعة المريض والخطوات الصحية اللازم اتباعها وكيفية انتقاء الطعام وكمية الطعام المسموح بها .