ما هي بدائل السكر المستخدمة في مشروبات الدايت؟

 بدائل السكر المستخدمة في شكل عام:
1-- الستيفيا هو مستخلص من نبات الاستيفيا يعتبر الأكثر بدائل السكر امنا على الصحة.
2- الاسبارتام الذي يتم اضافته الى العديد من المشروبات والاطعمة مثل الحلويات.
3- استخدام العسل الطبيعي بدلا من السكر يكون افيد لصحة جسم الانسان.
4- السكارين والسكرالوز وقصب السكر والفركتوز اح أنواع بدائل السكر.
 بدائل السكر المستخدمة في مشروبات الدايت: الاسبارتام، السكارين والسكرالوز.
ولكن يجب عدم الافراط في أي من هذه البدائل فمثلا الفراط في تناول المشروبات الغازية المحتوية على الاسبارتام تؤدي الى تلف خلايا الدماغ بالتالي تزيد من احتمالية الإصابة بالجلطة الدماغية.

تحتوي المشروبات التي تصنف لاستخدام مرضى السكري او للرجيم -و هي ما تسمى بالمصطلح العام والشائع بمشروبات الدايت- على عدة انوع وبدائل مختلفة للسكر، حيث يختلف النواع المستخدم من منتج الى اخر، ومن اهم هذه الانواع واكثرها انتشارا ما ياتي:

• محلي الاسباراتام
• محلي السكرين
• محلي السكرالوز

ومن الممكن استخدام بعض البدائل الطبيعية في حال تم تحصير المشروبات في المنزل، مثل عصير الفواكه الطبيعي، واستخدام العسل في التحلية كبديل للسكر

بدائل السكر المستخدمة في مشروبات الدايت: أولاً: الأسبارتام، يمكن العثور عليه في عدد كبير من المنتجات، بما في ذلك صودا الحمية والنعناع والآيس كريم الخالي من السكر، وهو حوالي 200 مرة أكثر حلاوة من السكروز، ويختلف عن المحليات الأخرى لأنه يتم تحليله بالكامل من قبل جسم الانسان. 

ثانياً: السكرالوز والمعروف أيضاُ باسم سبليندا، وليس لديه المذاق المر الذي يتمتع به بدائل السكر الأخرى، ومستوى حلاوته لا تتغير خلال عمليات التصنيع بدرجة الحرارة العالية، كما يحافظ على ثباته عند تضمينه في منتجات منخفضة الحموضة مثل الصودا، وهو حوالي 600 مرة أكثر حلاوة من السكروز. 

ثالثاً: السكرين، والمعروف باسم Sweet’N Low. 

مشروبات "الدايت او الزيرو" لا تحتوي على سعرات حرارية وتمنح المشروبات الغازية طعم أكثر حلاوة من السكر الطبيعي
من بدائل السكر المستخدمة في مشروبات الدايت:

• الاسبارتام (Aspartame)
• السكارين  (Saccharin)
• السكرالوز (Sucralose)

 و لكن لا ينصح بتناول المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لانها::

• تزيد الشهية و بالتالي تؤدي الى زيادة في الوزن
• تزيد من خطر الاصابة بمرض السكري لانها تؤدي الى:   
  • انخفاض حساسية الانسولين
  • زيادة في تراكم الدهون حول البطن
• تؤثر سلبيا على العظام و تزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام
• تحتوي على كمية عالية من الكافيين الذي:    
  • يرفع ضغط الدم 
  • يزيد من جفاف الجسم لانه مدر للبول
  • يسبب الأرق، التوتر و زيادة في ضربات القلب

لاشك ان هناك بديل للسكر الابيض المستخدم في صناعة الحلويات فالشخص الذي يتبع حمية غذائية ويقوم بعمل رجيم يستخدم العسل بدلا من السكر في تحليه بعض المشروبات وهناك بدائل للسكر المستخدم في مشروبات الدايت ومنها السكارين الذي يدخل في صناعه المعجنات  والمشروبات الغازية ومحلى الاسبرتام هو يستخدم في كثير من صناعة المشروبات الغازية والعصائر

هناك العديد من المحليات الصناعية التي تكون بديلا للسككر الابيض حيث لا يحتاج البنكرياس لتفكيكه الما من السكريات الاكثر شيوعا واستخداما في العالم هو الاسبرتام وهو المحلي الصناعي الذي يستخدم في صناعه المشروبات الغازية  والعصائر ياتي هذا الاستخدام نتيجه مقاومته للحراره ثم ياتي بعده السكارين وهو ايضا يستخدك في المشروبات الغازية والمعجنات وذلك لنفس السبب انه يتحمل الحرارة ويعطي نفس تحليه السكر 

• السكر الابيض الذي يتم استخدامه في المشروبات يزيد من وزن الجسم ، فعندما يريد الشخص انقاص وزنه ، عليه أن لا يتناول السكر الأبيض أو أن يستخدم بديل لهذا السكر في مشروبات الدايت .
• بدائل السكر المستخدمة في مشروب الدايت إما العسل أو أقراص السكر السكرين ، حيث يتم الحصول عليه من الصيدليات .