anonymous
منذ 4 سنوات
الطحينية البيضاء هي عبارة عن خلاصة طحن السمسم حي يتم عصر السمسم وذلك بعد غسله ومن ثم يطحن وبعد ذلك يتم تصفيته لنحصل على الطحينية وتستخدم الطحينيه في االطهي بشكل كبير فتستخدم في صناعه الحمص كما وتضاف الطحينيه على العديد من السلطات والعديد من المأكولات التي تطهى بوضعها في الطحينيه
anonymous
منذ 4 سنوات
الطحينة هي عبارة عبارة عن مطحون السمسم يصاف اليه بعص الزيوت وكمية من الطحين او الدقيق والطحينة نوعان حمراء وبيضاء الحمراء يتم فيها عملية تحميص للسمسم علي النار او الغاز والطحينة البيضاء يتم طحن السمسم فيها نيئا بدون تحميص كما هو .
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.