ما هي التغذية المناسبة لمرضى الضغط؟

على مرضى ارتفاع ضغط الدم اتباع حميه غذائيه مناسبه تجنب التعرض لمضاعفات مرض ارتفاع ضغط الدم 
و يجب الالتزام و اتباع ما يلي :

• عدم تناول الاطعمه المحتويه على عنصر الصوديوم بكميات كبيره والحد من تناول الاطعمه المالحه مثل المخللات والمكسرات المالحه والمعلبات المملحه. ويجب على المريض الحد من كميات الملح المضافة الى الطعام 
• الابتعاد عن تناول الاغذيه المحتويه على الدهون المشبعه ومرتفعة الكولسترول 
• تناول الاغذيه الغنيه بالاوميغا 3 والدهون الصحيه الموجوده في المكسرات النيه 
• الحصول على البروتينات من مصادرها كبقوليات الاجبان والالبان والحليب قليله الدسم
• التركيز على تناول الفواكه مثل الموز والفراولة والتون والخضراوات الخضار الورقيه مثل الجرير وغيرها  التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم 
• تناول الحبوب الكامله الخبز الاسمر والشوفان 

أولا: أفضل الأطعمة التي تساعد في خفض ضغط الدم:*  الخضار الورقية، فهي تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد الكليتين على التخلص من الصوديوم، مما يقلل من ضغط الدم، ومن الأمثلة: الخس الروماني، والجرجير، والكرنب، واللفت الأخضر، والسبانخ. *  التوت، فهو غني بالفلافونويد، الذي قد يمنع من ارتفاع ضغط الدم، ويساعد في خفضه، مثل التوت الأزرق، والفراولة. *  البنجر الأحمر أو الشمندر، غني بأكسيد النيتريك، الذي يساعد في توسعة الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم. *  زيت الزيتون، يحتوي على مادة البوليفينول، التي تقاوم الالتهابات، وتساعد في خفض ضغط الدم. *  الرمان. *  الفستق. *  الشوكولاتة الداكنة. *  الأسماك الدهنية. *  الموز. *  الشوفان. *  الحليب خالي الدسم. 

ثانياً: ينصح مرضى الضغط باتباع حمية ال DASH diet، الذي هو نظام غذائي متبع لإيقاف ضغط الدم المرتفع، ويكون بتقليل الدهون والصوديوم غالباً، وزيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وزيادة تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. 

 

اولاً : يتبع الاشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم حمية تسمى ب DASH DIET و التي تعتبر حمية عالية النسبة من المغنيسيوم و البوتاسيوم و قليلة النسبة بالصوديوم و الاملاح .
ثانياً : من الاطعمة التي يجب أن يتجنبها من يعاني ارتفاع بضغط الدم هي الاطعمة المعلبة و الاطعمة المملحة و المخللات و الصلصات خاصة صلصلة الطماطم و التقليل من تناول الاطعمة الغنية بالسكر .
ثالثاً :  من الاطعمة المفيدة لصحة مرضى ضغط الدم المرتفع : الجزر و العنب و التفاح و المشمش و البروكلي و البازيلاء و الشمام و المانجو و البطاطا و القرع و الطماطم و التونة و الاناناس و الكرنب و الخوخ حيث تعتبر هذه الاغذية من الاغذية عالية المستوى من البوتاسيوم و المغنيسيوم .

ينصح مرضى الضغط باتباع حمية المعروفة باسم (DASH diet) وتعني الطرق الغذائية لوقف حدوث ارتفاع ضغط الدم ومن أهم مكونات هذه الحمية:
1- تناول كمية جيدة من الحبوب الكاملة والبقوليات والخبز الأسمر والفواكه بمعدل 4 حصص يومياً والخضار أكثر من 4 حصص يومياً.
2- تناول منتجات الحليب والألبان منخفضة الدسم
3- تجنب الإفراط في الدهون ولا تتجاوز نسبة 27‎%‎ من مجمل السعرات الحرارية، والاعتماد على الدهون الصحية مثل المكسرات النية وغير المملحة.
4- الحد من تناول الأطعمة العالية المحتوى بالصوديوم وتجنب الأطعمة المالحة وبالأخص: المخللات والأجبان المالحة والمكسرات المملحة واللحوم المدخنة والمعلبة وعدم إضافة الملح إلى الطعام.
5- تجنب الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة والشحوم تجنباً من ارتفاع الكولسترول في الدم واستبدالها بالدجاج منزوع الجلد والأسماك وبالأخص الأسماك الدهنية مثل السالمون والتونا.

يمكن للأشخاص المصابين بالضغط اتباع الأمور الآتي ذكرها والتي تساعد في خفض ضغط الدم:
*التقليل من وجود الملح في الأطعمة التي يتناولها المصاب حيث أن عدد كبير من المصابين بالضغط لديهم استشعار عالٍ لوجود الملح في الطعام.
*الإكثار من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم كالمشمش، الموز، البندورة، اللبن، والبطاطا، مع الانتباه لعدم الإفراط في ذلك.
*تناول الشوكولاته الداكنة أو بودرة الكاكاو حيث يساعدان في توسيع الأوعية الدموية.
*تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم حيث يساعد على ارخاء الأوعية الدموية.
*تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
*تناول التوتيّات حيث تساهم في المحافظة على صحة القلب بما في ذلك ضغط الدم.
*التقليل من السكريات والكربوهيدرات.
*الإقلاع عن التدخين.

 الحمية الغذائية التي يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم اتباعها تسمى ب DASH DIET. 
-يجب ان تحتوي على البوتاسيوم والمغنسيوم الذي ينظم عمل الاعصاب والعضلات وينظم تدفق الدم في أجزاء الجسم المختلفة. يتواجد في كل من الموز، حليب الصويا، بذور عباد الشمس، زبدة الفول السوداني، بذور الكينوا، اللوز والكاجو، الشوكولاتة الداكنة، الافوكادو وغيرها من الأطعمة. يجب ان يتناولون الخضار والفواكه المحتوية على الالياف والاطعمة قليلة الدهون وتناول الأسماك واللحوم البيضاء والمكسرات. 

عزيزي السائل تتضمن الأغذية التي ينصح مصابو الضغط بالالتزام بها الآتي:

• الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة
• إضافة مأكولات خالية من الدهون او قليلتها مثل الأسماك والدجاج والمكسرات
• الحد من تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة، منها اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم
• الحد من المشروبات المحلاة والحلويات