anonymous
منذ 4 سنوات
بالإنجليزية Derived Proteins وهي بروتينات ناتجة عن تحلل بروتينات أخرى أو نواتج تكسير البروتين ( البروتييز, ببتون, ببتايد, أحماض أمينية), وتنقسم من حيث الشكل إلى:
- بروتينات كروية أو بيضاوية الشكل: تذوب بسهولة في الماء وتلتف مثل الكرة, أمثلة: الألبيومين, الجلوبيولين, والبروتامين
- بروتينات ليفية: وهي طويلة الشكل أو إبرية, وهي عديمة الذوبان في الماء وتقاوم عمل الإنزيمات, وأمثلتها: الكيراتين والكولاجين والإيلاستين
- بروتينات كروية أو بيضاوية الشكل: تذوب بسهولة في الماء وتلتف مثل الكرة, أمثلة: الألبيومين, الجلوبيولين, والبروتامين
- بروتينات ليفية: وهي طويلة الشكل أو إبرية, وهي عديمة الذوبان في الماء وتقاوم عمل الإنزيمات, وأمثلتها: الكيراتين والكولاجين والإيلاستين
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.