ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ؟

فيتامين (أ) والمعروف باسم ريتينول، حمض ريتينويك وهو  من الفيتامينات المهمة للرؤية ويساعد على انقسام الخلايا  والنمو وتكاثر الخلايا ويساهم في تقوية المناعة. 
يعتبر فيتامين أ من المضادات للاكسدة ويحمي الجسم من الجذور الحرة وبتالي له دور في الحماية من السرطانات و امراض القلب.

يمكن ان تجد  فيتامين أ في الكثير من الاطعمة مثل السبانخ والألبان والكبد كذلك الورقيات الخضراء وخاصة الجزر البيض والكافيار والقرع والبطاطا الحلوة والبطيخ والمشمش.

يوجد مكملات غذائية لتزويد الجسم بفيتامين أ ويستفاد منها خاصة للحالات المرضية مثل التهاب البنكرياس او الحصبة او نقص التغذية. ولكن لايكون للمكملات الغذائية الدور نفسة في تكسير وتخليص الجسم من الجذور الحرة كما تأثير فيتامين أ الموجود طبيعيا في الغذاء.

فيتامين أ من الفيتامينات التي تعزز وتدعم الجهاز المناعي وبالاضافة لاهميته لصحة العيون حيث يمنع العمى الليلي ويلعب دورا هاما في صحة ووظائف الجسم.و خفض خطر الإصابة بالسرطان والحفاظ على صحة البشرة والشعر و تناول الكميات اللازمة منه يقى الجسم من العديد من الأمراض:
-جفاف البشرة
-مشاكل في الخصوبة
-تأخر النمو لدى الاطفال. 
و هناك الكثير من الاغذية التي تعمل على امداد الجسم بفيتامين أ ومن هذه المصادرالغذائية له:
 الكبدة وزيت كبد الحوت ،زيت السمك، البيض، الحليب ومشتقاته، البرتقال، الخضار والفواكه الصفراء (الجزر، المشمش والخوخ) والخضار ذات الأوراق الخضراء الغامقة (السبانخ، البروكلي).

يعتبر الريتينول "Retinol" او بما يعرف فيتامين أ من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لانه مهم لصحة العين، يقوي البصر وخاصة في الحالات التي يكون فيها الضوء منخفض، ينتج الصبغات في شبكية العين، يساعد على تكوين والحفاظ على الأسنان السليمة، والأنسجة العظمية والناعمة والأغشية المخاطية والجلد ومهم ايضا خلال فترة الحمل والرضاعة

*من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ:

1. الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون وسمك التونا
2. كبدة البقر، كبد الخروف، وزيت كبد السمك
3. البيض والأجبان مثل جبن الماعز وجبنة الشدر
4. الجزر، البطاطا الحلوة
5. الفلفل الأحمر الحلو والمناجا
6. السبانخ
7. الجريب فروت 

فيتامين أ موجود بالكثير من الأطعمة مثل الجزر والقرع والخوخ والمشمش والمانجا والشمام والبابايا والبرتقال والموز، والفليفلة الحمراء، والملفوف، البروكلي والبطاطا الحلوة والفاصولياء، المكسرات، الشوفان، الحليب ومشتقاته، الخضار الورقية كالسبانخ والبقدونس والملوخية، الكبدة، وصفار البيض
فيتامين أ منتشر في الكثير من الأطعمة فهو مفيد جدا لتقوية مناعة الجسم وحماية الجسم من الأمراض، بالإضافة الى أنه يحمي العيون من الأمراض ويقوي النظر ويحسن من أداء شبكية العين، بالإضافة الى أن له فوائد للبشرة والشعر فيقويها ويرطبها ويحميها من الأمراض

فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على الرؤية، ونمو الجسم، ووظيفة المناعة، والصحة الإنجابية، ويجب الحصول على كميات كافية من فيتامين أ 
الاطعمة التي تحتوي على فيتامين أ 

• سمك السلمون 
• التونة 
• جبن الماعز و جبنة شيدر
• البيض المسلوق 
• الزبدة
• البطاطا الحلوة
• السبانخ
• الفلفل الاحمر
• الجزر
• المانجا
• المشمش
• الجوافة
• البابايا 
• البطيخ
• 
  

 يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون , ويلعب دور مهم في صحة ووظائف جسم الإنسان , بحيث يساعد على تكوين الخلايا وتعزيز الجهاز المناعي كما أنه يقي العيون ويقلل من نسبة تأكسد الجذور الحرة في الجسم ومن أهم مصادره التالي :

- الجزر .
- صفار البيض 
- الخوخ والمشمش والبرتقال
- الشوفان 
- الحليب والجبنة واللبن 
- القرع .
- البطاطا الحلوة .
- الطاطم 
- المانجو 
- السلق
- الفلفل الحلو 
- الكبد 
- الخضروات الورقية 
- الأسماك 

يتواجد فيتامين أ في المصدرين الحيواني و النباتي و من الاغذية التي تحتوي على فيتامين أ :
اولاً : المصدر الحيواني حيث يتواجد في كبد البقر و الزبدة و البيض و سمك السلمون و الجبنة الكريمية و جبنة الشيدر و جبن الماعز و زيت كبد الحوت و الحليب كامل الدسم .
ثانياً : المصدر النباتي و يتواجد في الجزر و البطاطا الحلوة و المشمش و الخوخ و المانجا و البرتقال و الموز و الشمام و الدراق و البازيلاء و البروكلي و الملفوف و الفاصولياء و اللفت و عصير الطماطم و الشوفان و الفلفل الأحمر الحلو و البطيخ و الجريب فروت و القرع .

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ :

1. كبد البقر .
2. سمك السلمون .
3. جبن الماعز .
4. الجبن الشيدر .
5. الزبد .
6. الجبن الكريمي .
7. البيض .
8. الكافيار .
9. البطاطا الحلوة .
10. القرع الشتوي .
11. الجزر المطبوخ .
12. البابايا .
13. الشمام .
14. الفلفل الأحمر النيء .
15. المشمش .
16. الجريب فروت .
17. السبانخ النيئة .
18. البطيخ .

يمتاز فيتامين أ بكونه مضاد اكسدة يحارب العديد من الامراض وكونه يحافظ على صحة العيون وقوة النظر، يتواجد بكثرة في: 
الجزر، صفار البيض، السبانخ ،السلق، المانجا، البرتقال، الموز، زيت السمك، البطاطا  الحلوة، المشمش، البروكلي، حليب كامل الدسم، الفاصوليا..

توجد مصادر فيتامين أ في الغالب في الأطعمة التي لونها أصفر أو برتقالي مثل:
1- الجزر
2- البطاطا الحلوة
3- القرع
4- الفلفل الأصفر والبرتقالي
5- المانجا
6- البابايا
7- المشمش
8- الشمام
كما يتواجد بكميات عالية في الكبدة والخضار الورقية الخضراء الداكنة