ما هي الأسس التي يقوم عليها علم التغذية؟

الأسس التي يقوم عليها علم التغذية //

• تختلف السعرات الحراية من شخص لأخر .
• التغذية المتوازنة واحتوائها جميع العناصر الغذائية .
• مبادئ الأكل الصحي .
• الأوقات الجيدة لتناول الأطعمة .
• التمثيل الغذائي .
• تغذية الحالات المرضية .
• الغذاء ومالعمليات الحيوية . 
• المساهمة في علاج سوء التغذية .
• العمل على تصحيح اضطرابات .
• الموائمة بين النظام الغذائي والأدوية .

اولاً : تعتمد التغذية الصحيحة على موازنة احتياجات الفرد من ( السعرات الحرارية و العناصر الغذائية المختلفة مثل البروتين و الكربوهيدرات و الدهون و الفيتامينات المختلفة و المعادن المتنوعة ) ما بين ما يتم استهلاكه و احتياجاته .
ثانياً : كما تنقسم المجموعات الرئيسة في علم التغذية الى خمس مجموعات وهي مجموعة الحبوب و مجموعة الخضار و مجموعة الفواكه و مجموعة الحليب و مشتقاته و مجموعة اللحوم .
ثالثاً : يجب تناول غذاء متوازن يحتوي العناصر الغذائية المختلفة و المتنوعة حيث يجب التنوع ما بين المصادر الغذائية و عدم اعتماد على مصدر غذائي واحد .

ان علم التغذية يقوم على دراسة العلاقة بين الغذاء ابتداءًا من عملية تصنيعه وحتى دخوله الى الجسم والعمليات الحيوية التي تطرأ على الغذاء من هضم وامتصاص وتمثيل غذائي واخراج في حالة الصحة وفي حالة المرض، ويعتمد على عملية العناية الغذائية لمختلف الافراد اعتمادا على الاعمار او الحالة المرضية او حتى تغذية المجتمع.