ما هي الأغذية التي تحتوي على الفينيل ألانين؟

يعرف  الفينيل الأنين Phenylalanine بأنه من الاحماض الامينية الأساسية للجيم و يساعد على انتاج البروتين داخل الجسم و تكمن وظيفته في انتاج التايروسين و هو حمض اميني يستخدم في انتاج النواقل العصبية مثل الابينفرين و الدوبامين ، يتواجد  الفينيل الأنين بعدة مصادر و منها :
* المصادر النباتية و التي تتواجد في المكسرات و بذور اليقطين و منتجات الصويا .
* المصادر الحيوانية مثل المأكولات البخرية و البيض و اللحوم .
* المحلي الاصطناعي الاسبارتام و الاطعمة التي يدخل في تكوينها مثل المشروبات الغازية و الجيلاتين و الخبز و البسكويت .
* البذور المختلفة مثل الكاجو و البندق و الصنوبر و اللوز و الفول السوداني .

 الأغذية التي تحتوي على الفينيل ألانين:- 
الأرز والشعير والشوفان والقمح والخبز والدقيق واللوز والجوز والبندق وبذور اليقطين والأسماك واللحوم والبيض والجبن وفول الصويا ومنتجات الصويا جميع هذه الاغذية غنية بالفينيل ألانين.

فالفينيل الانين هو عبارة عن حمض اميني أساسي بحيث لا يستطيع جسم الانسان تصنيعه لذلك يجب ان يتم اخذه من الطعام اليومي. يتحول في الجسم إلى حمض أميني آخر وهو التيروسين الذي ينتج نواقل عصبية وهما الدوبامين والنورإيبنفرين لذلك يرتبط بعمل الجهاز العصبي ارتباطا وثيقا بحيث يستطيع ان يحسن من المزاج وينشط الذاكرة. 

يعتبر الفينيل الانين من الأحماض الدهنية الأساسية المهمة للجسم , والذي يعزز من إنتاج وتصنيع الـ DNA  , كما يساعد في تعزيز إنتاج الهرمونات المتنوعة في الجسم ,ولكن عند زيادة مستوياتهِ فإنه يعرض الشخص لمرض يسمى PKU , ومن أهم الأطعمة الغنية بالفينيل الأنين التالي :

• - منتجات الصويا .
• - الجبن " بارميزان " 
• - البذور  والمكسرات مثل بذور البطيخ , الفول السوداني , بذور عباد الشمس , اللوز , بذور الشيا , الكاجو , بذور الكتان .
• - اللحوم المتنوعة .
• - الأسماك , والأطعمة البحرية .
• - البيض , ومنتجات الألبان .
• - العدس .
• - الحبوب الكاملة مثل البرغل والكينوا