ما هي الأغذية التي تحتوي على الدهون المشبعة؟

ما هي الأغذية التي تحتوي على الدهون المشبعةإنّ تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الضارة في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساهم استبدال الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة بدهون غير مشبعة في بالحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
توجد الدهون المشبعة في الغالب من المصادر الحيوانية بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان.
أمثلة على الدهون المشبعة:

• لحوم البقر.
• العدس.
• الدواجن مع الجلد.
• الزبدة.
• الجبنة.
• منتجات الألبان كاملة الدسم.

الاغذية التي تحتوي على الدهون المشبعة :
- الزيوت المهدرجة ومنها : زيت النخيل وجوز الهند
- الاجبان ومنها : الاجبان المصنعة ، الاجبان الصفراء
- الكريمة الثقيلة : الكريمة المخفوقة
- الدهون الحيوانية : البرغر النقانق الاطعمة المقلية
- جوز الهند المجفف / زيت جوز الهند
- زيت السمك / السمك
- البيض
- السمنة الزبدة والمارجرين
- اللحوم المصنعة ومنها النقانق 
- اللحوم الحيوانية ومنها لحم البقر
- الشوكلاتة الداكنة
- البذور والمكسرات الصنوبر الكاجو بذور البطيخ

من اضرار الدهون المشبعة : 
- رفع مستوى الكوليسترول في الدم 
- ارتفاع ضغط الدم 
- تراكم الدهون على الاعضاء الحيوية 
- زيادة الوزن والسمنة المفرطة 

هناك العديد من الاطعمة التي نتناولها يوميا وتحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تسبب اضرار على صحة الجسم اذا تم الاكثار منها والتي يجب الاعتدال في تناولها منها: 
- الزيوت المهدرجة منها زيت جوز الهند، وزيت النخيل
- الزبدة 
- الاجبان بانواعها، الجبنة الصفراء، والاجبان المصنعة
- الكريمة المخفوقة والثقيلة
- الدهون الحيوانية التي تدخل في صنع البرجر، والنقانق، والاطعمة المقلية
- اللحوم المصنعة، السلامي 
- الشوكولاتة الداكنة 
- البذور والمكسرات
- الافوكادوا 
- السمك وزيت السمك 
- رقائق البطاطا
- توجد.بكثرة في انواع الكيك، والفطائر، والبسكويت.
- الايس كربم
- البيض والمايونيز 
- اللحوم الحمراء والدواجن 
- منتجات الألبان كاملة الدسم 
- الوجبات الجاهزة والمصنعة

الاغذية المشكله تتكون من مرتفعة و قليلة الإشباع ، ف عندما نتكلم عن الإشباع يجب فهم ان عالية الإشباع هي ضارة من ناحية القلب و الشرايين و الكبد ، أما قليلة الإشباع فهي قليله الضرر . 
هنالك بعض المواد و الاغذية التي سوف اذكرها تحتوي على نسبة عالية وهي ضارة للقلب و شرايين ، منها :الزيوت المهدرجة منها زيت جوز الهند، وزيت النخيل الزبدة الاجبان بانواعها، الجبنة الصفراء، والاجبان المصنعةالكريمة المخفوقة والثقيلة الدهون الحيوانية التي تدخل في صنع البرجر، والنقانق، والاطعمة المقلية اللحوم المصنعة، السلامي الشوكولاتة الداكنة البذور والمكسرات الافوكادوا السمك وزيت السمك رقائق البطاطا توجد بكثرة في انواع الكيك، والفطائر، والبسكويت الايس كربم  والمايونيز اللحوم الحمراء والدواجن منتجات الألبان كاملة الدسم  الوجبات الجاهزة والمصنعة
ملاحظة البيض حسب دراسة جديدة لا تضر مثل ما كان معروف .

الدهون المشبعة توجد في العديد من الأطعمة منها مايلي : 

• اللحوم الحيوانية مثل لحوم البقر ولحم  الخنزير و اللحوم المصنعة مثل السلامي والنفاق.
• منتجات الألبان مثل الزبدة والجبنة والحليب. 
• صفار البيض يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة .
• الاغذية المصنعه والمعلبة . 
• الفطائر والمعجنات والبيتزا والبسكويت والكيك خصوصا التي تحتوي على مواد حافظة  والوجبات السريعه  والأطعمة المقلية. 
• الزيوت النباتية  المهدرجة منها زيت جوز الهند .

ولا تحتوي الدهون المشبعة على روابط ثنائية في تركيبها الكيميائي فهي تكون مشبعة مع ذرات الهيدروجين  بسبب تركيبها الكيميائي  وتكون صلبة في درجة حرارة الغرفة .

تعد الدهون المشبعة السبب الرئيسي بالاصابة في العديد من الامراض ، و حسب احصائيات جمعية السكري الامريكية يجب ان لا يتجاوز استهلاك الدهون اكثر من ١٦ غ يوميا ، تعد الدهون المشبعة السبب الرئيسي للاصابة بالعديد من الامراض اهمها امراض القلب و السكري و امراض الشرايين و امراض الكوليسترول . 
من الامثلة على بعض الاغذية التي ينصح بتجنبها و ذلك بسبب  احتوائها على نسبة عالية من الدهون : 

• الزيوت المهدرجة . 
• الزبدة و الاجبان 
• الدهون الحيوانية التي تستخدم في تحضير النقانق و البرجر
• جوز الهند المجفف 
• المكسرات 
• زيت السمك . 
• اللحوم المصنعة

طبعاً تعرف الدهون المشبعة بالدهون السيئة لتأثيرها على صحة القلب وإرتفاع مستوى كوليسترول الدم , ولكن هذا لا يمنع تناولها لإن لها دور حيوي في أجسامنا , ومن أهم مصادرها :

- الزيوت المهدرجة مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل 
- صفار البيض .
- الزبدة 
- الأجبان والكريما الثقيلة
- اللحوم المصنعة مثل السلامي والنقانق .
- الوجبات الدهنية الجاهزة .
- الفطائر والمعجنات المصنعة .
- الأطعمة المقلية Deep Frying 
-البيتزا .

تتواجد الدهون امشبعة في العديد من الاطعمة و منها :
* الزبدة حيث تحتوي على ما يقارب 50% من الدهون المشبعة حيث ينصح بتناول زيت الزيتون عوضاً عنها .
* اللحوم المعلبة و التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون و السعرات الحرارية و التي تعمل على زيادة مستوى الدهون في الجسم .
* الوجبات السريعة و الوجباتن الخفيفة الدهنية مثل الاندومي .
* الحليب كامل الدسم و اللحوم التي تحتوي على الدهن حيث ينصح بتناول حليب منزوع الدسم .
* الأطعمة المقلية مثل البطاطا المقلية بالاضافة الى المعجنات و الفطائر .

تتواجد الدهون المشبعة في مجموعة من الأغذية ويفضل دائما التقليل قدر الامكان منها لما لها من مضار متعددة فهي ترفع نسبة الكوليسترول و تزيد من خطر أمراض القلب و تصلب الشرايين كما تسبب السمنة التي تكون بدورها عاملا في الكثير من الأمراض ومن هذه الاغذية ما يلي :

• الزبدة والسمنة والاجبان و الزيوت المهدرجة 
• الدهون الحيوانية واللحوم المصنعة منها النقانق 
• الشوكولاته 
• تتواجد الدهون المشبعة في الوجبات السريعة والفطائر والشيبس والآيس كريم والكريمة المخفوقة 

من الأدوية التي تحتوي على الدهون المشبعة ما يلي:

• الزيوت المهدرجة كجوز الهند وزيت النخيل.
• صفار البيض.
• الكيك
• البسكويت.
• الفطائر والمعجنات.
• اللحوم الحمراء.
• الوجبات السريعة