تعتبر عملية الرعاية التغذوية منهج منتظم لتوفير رعاية تغذوية للمريض , حيث تتكون هذه العملية من عدة خطوات وهي : - عملية التقييم التغذوي والتي تتضمن فحوصات طبية , قياسات بشرية , نتائح تحاليل , وتاريخ المريض الطبي . - عملية التشخيص : اي تسية المشكلة من بعد عملية جمع المعلومات .- التدخل التغذوي : اي الخطوات التي يتم إتخاذها بهدف تخفيف المسببات . - عملية التقييم والمراقبة : وتتضمن مراقبة المؤشرات والنواتج .