السكر الأبيض هو من أكثر الأغذيه ضررا بصحة الإنسان. بالإضافه إلى القمح الأبيض و الملح . و يستخرج السكر الأبيض من ثمرة البنجر و يسمى سكر البنجر. و أما السكر البني يتم استخراجه من قصب السكر. و ينصح الأطباء بعدم الإكثار من تناول السكر للحفاظ على الصحه و تقليل فرص الإصابه بالسرطان.
السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية , والسكر الابيض مصدره قصب السكر او الشمندر السكري ولكنه يمر بعدة مراحل من زراعة القصب ثم فصله وتنقيته من الشوائب الى مراحل تكريره , والسكر الابيض له فوائد عديده كما ان له اضرار ايضا
مصدره قصب السكر او الشمندر السكري ولكنه يمر بعدة مراحل من زراعة القصب ثم فصله وتنقيته من الشوائب الى مراحل تكريره وتحويل من اللونةالبني اللي اللون الابيض المعروف