ما هو الغذاء الذي يقوي الذاكرة؟

يعتبر الغذاء مهم للحصول على لطاقة وتنشيط مختلف خلايا الجسم ومنها خلايا المخ , وتلعب الفيتامينات والمعادن دور مهم في هذه العملية مما يعزز القدرات الإداركية للشخص كما يعمل على تقوية الذاكرة , ومن أهم الأغذية التي من الممكن أن تعمل على تقوية الذاكرة التالي :
 - الأسماك الدهنية , مثل سمك السلمون , والسردين , والتي تعتبر جميعها غنية بالاوميغا 3, ويعتبر الاوميغا 3 مهم جداً لبناء خلايا المخ والأعصاب , وهذه الدهون ضرورية جداَ لتعزيز قوة التعلم والذاكرة , ويقلل خطر تعرض الشخص للزهايمر .- القهوة , والتي تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة والتي تعزز عمل العقلل , بحيث يحافظ الكافيين على يقظة الدماغ عن طريق منع تكون مواد تؤدي إلى الشعور بالنعاس , ويعمل الكافيين ايضاً على تحسين الحالة المزاجية للشخص من خلال تعزيز عمل النواقل العصبية مثل السيروتونين .- التوت والذي يحتوي على الانثوسيانين , وهي مجموعة من المركبات النباتية التي لها تأثيرات مضادة للإلتهابات ومضادات للأكسدة , بحيث أن مضادات الأكسدة تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والإلتهابات والتي تؤثر على الأعصاب والدماغ , حيث أن المواد المضادة للأكسدة في التوت تؤدي إلى تحسين التواصل بين خلايا الدماغ .- الكركم , والذي يعتبر من التوابل المشهورة , ويحتوي على الكركمين , وهو العنصر النشط في الكركم والذي تستفيد منه الخلايا كونه مركب مضاد أكسدة ويحسن الذاكرة ويقي من الزهايمر , كما أنه يخفف الإكتئاب ويساعد على نمو خلايا الدماغ .- البرتقال , والذي يحتوي على فيتامين ج , والذي يلعب دور مهم في منع تعرض الدماغ للمخاطر المتنوعة , ويحمي من التدهور المتعلق بالعمر مثل الزهايمر , كما أن فيتامين ج مضاد أكسدة قوي يحمي ضد الجذور الحرة والتي من الممكن أن تضر الدماغ .- البيض , والذي يحتوي على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب ومنها ب6 , ب12 , والفولات والكولين , حيث يعد الكولين من العناصر المهمة لإنشاء مركب الاستيل كولين وهو ناقل عصبي يساعد في تنظيم كل من الذاكرة والمزاج 

 يوجد العديد من الأطعمة التي تعمل على تقوية الذاكرة ومنها : 

اولاً: العنب والتوت والتوت البري والكرز لوجود مضادات الأكسدة فيها . 

ثانياً : بعض انواع الخضار مثل الطماطم والملوخية وبروكلي والكرنب والباذنجان . 

ثالثاً : الجوز و الزبيب والشوكلاتة الداكنة والشاي الاخضر لوجود نسبة عالية من مضادات  الاكسدة فيها . 

رابعاً : البيض لاحتوائه على فيتامين ب12 . 

خامساً : الكركم لوجود مادة فيه تمنع الاصابة بالزهايمر . 

سادساً :الافوكادو لوجود نسبة عالية فيه من الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ج بالاضافة الى مضادات الاكسدة . 

من الأغذية التي ينصح بتناولها لتقوية الذاكرة:

• الأسماك الدهنية مثل السالمون و السردين لاحتوائها على الاوميغا-3 و الذي بدوره يساعد على بناء خلايا الدماغ و الأعصاب
• القهوة بسبب احتوائها على:  
  • مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ و الاعصاب
  • الكافيين: يزيد من التركيز و يحسن المزاج
• التوت يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات بسبب احتوائه على مادة الأنثوسيانين 
• الكركم يحتوي على مادة نشطة تصل الى خلايا الدماغ بسهولة و من فوائد الكركم للدماغ:  
  • يحسن الذاكرة
  • يخفف الاكتئاب
  • يساعد في نمو خلايا الدماغ
• الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مادة الفلافونويد، الكافيين و مضادات الاكسدة 
• المكسرات تحتوي دهون صحية و على فيتامين E 
• البيض يحتوي على حمض الفوليك، فيتامين B12 و على الكولين. الكولين مهم لانتاج الاسيتيل كولين (ناقل عصبي) و بالتالي يحسن الذاكرة و المزاج

يجب علينا ان نهتم بغذائنا الصحي حتى نقوي الذاكرة ومن الاطعمه التي تقوي الذاكره التمر والعسل وحبه البركه والزبيب والجوز والكيوي والبيض والاسماك والبروكلي والشوكولاته اي الغذاى الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائيه الذي ينشط الذاكرة والذهن ويجعل الانسان في نشاط وحيوية ويقوي تفكيره وسرعه انتباهه كالحليب واللبن ايضا اي الاكل الغني بالبروتين فينصح للطلاب بتناول الحليب واللبن قبل الذهاب للمدرسه حتى يقوي من تفكيرهم وسرعه انتباههم.

لتقوية الذاكرة يجب علينا تناول الاغذية التي تفيد بذلك متل:
سمك السلمون 
 الجوز 
البروكلي 
الشكولا السوداء
صفار البيض
السبانخ
المكسرات 
العنب والزبيب
حبوب القمح 

تعدد المؤكلات التي قد تغذي الدماغ 
هناك الكيوي او الجوز "عين الجمل " او الشوكلاه السادة السوداء او الاسماك او الفواكه المجففة والزبيب او السبانخ او صفار البيض والاهم من هذا اوميغا 3 التي تتواجد في الصيدليات