ما هو الغذاء المناسب لمرضى لفقر الدم؟

تعتبر اللحوم الحمراء الغذاء الامثل و الرقم واحد لمن يعانون من مرض فقر لدم, فتعمل اللجوم الحمراء على تقوية الدورة الدموية و تعويض الجسم بما ينقصه من المواد المغذية للدم , كما ان بعض البقوليات كالعدس مفيدة جدا في هذه الحالة. 

كيف يعرف الشخص انه مصاب بفقر الدم ؟ 
لفقر الدم عدة اعراض منها الدوخة و الشعور الدائم بالغثيان اضافة الى الشعور بالخمول و النعس , و اصفرار الوجه و اصفرار داخل العينين , يتوجب على الشخص في هذه الحالة التوجه الى المختبرات الطبية لفحص الدم و من ثم عرض النتائج على الطبيب لعلاج هذا الامر 

هناك العديد من الاطعمة التى ترفع مستوى الدم 
منها الزبيب والرمان والبيض ووالكبدة واللحوم الحمراء الدجاج والسبانخ والبقدونس والجرجير والملوخية وال والبندورة والاسماك  البحرية وزيت الزيتون والحمضيات والفواكه المجففة وبعض الحبوب كالعدس والبرغل والفاصولياء 

من الاغذيه المفيده التي تساعد مرضى فقر الدم 

• اللحوم الحمراء و الكبده تعتبر احد الاغذيه المهمه الغنيه بالحديد اضافه الى احتوائها على فيتامينات اخرى تساعد في تكوين كرايات الدم الحمراء مثل فيتامين B12 ,وفيتامينات B6 
• الخضروات الورقيه واهمها السبانخ الذي يحتوي على نسبه عاليه من الحديد كما يحتوي على مضادات اكسده تساعد في حمايه الجسم وتخليصه من الشوائب 
• الماكولات البحريه والاسماك 
• الحمضيات وذلك بسبب احتوائها على كميات جيده من فيتامين C  الذي يساعد في امتصاص الحديد وعلاج فقر الدم 
• الحبوب الكامله مثل البرغل والعدس والحمص وغيرها فهي تحتوي على نسبه عاليه من الفيتامينات والحديد 
• المكسرات مثل البندق والجوز والكاجو واللوز تحتوي على الكالسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات وبذلك تساعد في علاج فقر الدم 
• زبده افول السوداني كذلك تعتبر من المصادر الغنيه جدا بالحديد 
• الفواكه المجففه والخضرات ذات اللون الاخضر 
• الاجبان والالبان والحليب والبيض كذلك تعتبر مصادر الحصول على فيتامين B12 في حال فقر الدم الناتج عن تقص فيتامين B12 
• الحبوب المدعمه وخبز القمح 

فقر الدم : عدم وجود عدد كاف من كريات الدم الحمراء الصحية اللازمة لنقل الكمية المطلوبة من الأكسجين التي تحتاجها خلايا الجسم حيث إن هذه المهمة هي المهمة الرئيسية للهيموغلوبين والذي هو المكون الرئيسي لكريات الدم الحمراء إذ يتكون الهيموغلوبين بشكل أساسي من عنصر الحديد الذي يقوم بالارتباط بعنصر الأكسجين ونقله من الرئة إلى أجزاء الجسم كافة فأن نقص الدم يؤدي الى فقر الدم .

الغذاء المناسب لمرضى فقر الدم؟
_  تناول الكبد 
_ اللحوم الحمراء مثل:لحم الخاروف , لحم البقر
_ البروكلي و الكرنب و السبانخ 
_ الفاصوليا و العدس 
_ البيض 
_ الاوراق الخضراء كالسبانخ 
- الدجاج
_ المأكولات البحرية مثل :المحار و الجمبري 
_ الزبيب 
_ الفراولة  
_ الحبوب الكاملة و الخبز المدعم بالحديد 
_ الحمضيات والطماطم 
_ الأفوكادو 
_ البطاطا الحلوة 
_ زبدة الفول السوداني 
_ الشوفان 

-اللحوم البيضاء كالدجاج والسمك
-الفاصولياء: تعتبر من الأطعمة المميزة التي تزيد من رفع مستوى الحديد في الجسم
-السبانخ والخبيزة والحشائش كالبقدونس والكزبرة والجرجير وغيرها تحتوي على نسبة حديد عالية
-الحمضيات و الطماطم تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والذي يساعد على امتصاص الحديد
-يعتبر البيض من الأطعمة الغنيّة بالحديد
-كما ايضا زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الحديد

الغذاء المناسب لمرضى فقر الدم :- 

• يأتي فقر الدم بسبب نقص الحديد بالجسم وبالتالي تنخفض نسبة الدم في الجسم ولزيدة هذه النسبة علينا أن نتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة وفيرة من الحديد :- 

1. تناول السبانخ به نسبة عالية من الحديد .
2. تناول اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الحديد تقي من الإصابة بمرض فقر الدم .
3. الإكثار من الأسماك وخاصة التونا والسلمون .
4. تناول اللحوم البيضاء مثل لحمة الصدر وبحمة الدجاج .
5. 
   

يجب ان يكون النظام الغذائي لدى المرضى الذين يعانون من فقر الدم يحتوي على الحديد المهم الذي يزيد من انتاج كريات الدم الحمراء فالحديد يتواجد في العديد من الأطعمة منها البقوليات مثل العدس، الفول، الفاصوليا، الحمص فهو مصدر جيد للحديد والبروتين أيضا، الخضار مثل السبانخ والسلق يحتويان على كمية عالية من الحديد، بالإضافة الى الكبدة والبيض والطماطم والاسماك، وانصحك بإضافة عصير البرتقال عند تناولك اطعمة محتوية على الحديد او عصر الليمون على السبانخ وذلك لأن الحمضيات بشكل عام تحتوي على فيتامين سي المهم لزيادة امتصاص الحديد في الجسم، وأيضا انصح بتجنب المشروبات المحتوية على الكافيين كونها تعيق امتصاص الحديد في الجسم مثل مشروبات الطاقة والشاي والمشروبات الغازية. 

- الأطعمة المناسبة لفقر الدم : 
- مصارد اللحوم الحمراء , والتي تحتوي على الحديد والفيتامينات المتنوعة ومنها ب12 و ب 6 والتي تلعب دور مهم في تكوين كريات الدم الحمراء .
- الأسماك مثل السلمون والتي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد وتلبي حاجة الفرد .
- الحبوب الكاملة والبقوليات مثل العدس والبرغل والحمص والخبز الأسمر .
- المكسرات , والتي تعتبر غنية بالحديد والكالسيوم .
- الحلب والأجبان والبيض 
-الخضراوت الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ.
- الأطعمة الغنية بفيتامين c والتي تسهل عملية إمتصاص الحديد مثل الخس والفواكه الحمضية والبروكلي والكيوي .

فقر الدم هو منتشر جداً , ويمكن علاجه أو التعويض بدل من الأدوية بالأطعمة ومن هذه الأطعمة : اللحوم الحمراء لأنها تحتوي على الحديد, 
السمك و الدجاج (حيث السمك يحتوي على نسبة حديد عالية و الدجاج يساعد على امتصاص الحديد في الجسم) , والبيض , البرغل والعدس والفاصولياء وحمص , الأوراق الخضراء (السبانخ والجرجير و الكزبرة وغيرها ...) , البندورة , والحمضيات بأنواعها .

فقر الدم هو مرض خطير ويدعى الانيميا ومن اسبابه نقص في نسبة الحديد في الدم ومن الاغذية المعالجة منها فواكه مجففة المشمش المجفف والتين المجفف  والرمان واللحوم ولحم الابقار والخضروات ذات الاوراق كالسبانخ والسلق والملوخية والبقدونس والجرجير والبصل الاخضر والفلفل  و البقوليات بانواعها الحمص والعدس والمعكرونة