ما هو الغذاء الغني بالتيروسين؟

يعد التيروسين من  الاحماض الامينية الاساسية لجسم الانسان كما انه يتواجد في العديد من الاطعمة التي تعد مصدر غني بالبروتين و من هذه الاطعمة ما يأتي :
* البيض حيث يعد البيض مصدر غني بالبروتين و الاحماض الامينية .
* المأكولات البحرية و الاسماك مثل التونة و السالمون و سمك القد و الروبيان .
* الحليب و الالبان و مشتقاتها كالاجبان المختلفة .
* البقوليات المختلفة مثل البازيلاء و العدس و الفول و الحمص و الفاصولياء .
* اللحوم خاصة اللحوم الحمراء .
* الدواجن و يفضل تناولها منزعة الجلد .

التيروسين:- هو حمض أميني غير أساسي يصنعه جسم الانسان من حمض أميني فينيل ألانين أساسي، بعض من فوائده:-

- الأداء العقلي: تشير الأبحاث إلى أن تناول التيروسين يحسن الأداء العقلي في ظل الظروف العصيبة.
- يحسن من الذاكرة: تظهر الأبحاث أن تناول التيروزين يحسن الذاكرة أثناء الظروف العصيبة.
- يعمل تحسين اليقظة.

يتواجد في كل من:-
الكازين، وهو بروتين في الحليب وغيرها من المنتجات القائمة على الحليب (مثل الجبن) وفي بعض أنواع اللحوم والنبيذ الأحمر.
وشرائح لحم الخنزير والسلمون والديك الرومي والدجاج غنية بالتيروسين بالإضافة الى الشوفان والفاصولياء البيضاء والفول السوداني.

التيروسين هو عبارة عن أحد الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم وهو يستخدم في تكوين وتصنيع البروتينات الأخرى، ويوجد العديد من المصادر الغذائية له. كما يمكن للجسم أن يصنعه من الفينيل ألانين.
ويعمل على تعزيز الذاكرة، وهو لبنة البناء الأساسية لهرمونات الغدة الدرقية، ويزيد هرمون الدوبامين وهو هرمون السعادة بالدماغ.
ومن مصادر التيروسين الغذائية:
*  المأكولات البحرية والأسماك مثل السالمون والتونة 
*  المكسرات والبذور مثل الفول السوداني والجوز 
*  البقوليات مثل العدس والفول والبازيلاء
*  اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن والبيض
*  الحليب والألبان

يعتبر التيروسين من الأحماض الأمينية "غير الأساسية "  والذي يتم إنتاجه في الكبد ,, ورغم أنه يتم تصنيعه في الجسم إلا أننا نحتاجه للحصول على الحمض الأميني " فينيل الأنين " والذي يرتبط إنتاج التيروسين فيه , و من أهم الأغذية الغنية بالتيروسين التالي :

• - سبيرولينا , والذي يحتوي ايضاً على البانتوثنيك أسيد , وفيتامين ك , والثيامين , والريبوفلافين والنياسين .
• - فول الصويا , ومنتجات فول الصويا المتنوع مثل حليب الصويا , والتوفو .
• - البيض .
• - الدواجن .
• - أوراق اليقطين .
• -لحم الديك الرومي .
• - السلمون .
• - الجبنة .
• - التونة .المكسرات والبذور .
• - البقوليات والفاصوليا.