ما هو الفرق بين الحليب الكامل الدسم والحليب الخالي الدسم؟

من ناحية القيمة الغذائية لا يوجد هناك فرق ولكن الفرق في محتواها في السعرات الحرارية ونسبة الدهون في كل منها حيث أن:
1- يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 150 سعرة حرارية و8 غرام دهون.
2- يحتوي كوب الحليب منخفض الدسم على 120 سعرة حرارية و 5 غرام دهون.
3- يحتوي كوب الحليب خالي الدسم على 90 سعرة حرارية و0-3 غرام دهون.

يحتوي كل من الحليب خالي الدسم و الحليب كامل الدسم العناصر الغذائية ذاتها من كالسيوم و الفسفور و البوتاسيوم  و الحديد و الزنك و فيتامين ب6 و ب3 و ب1 و الفولات لكن ما يتم الاختلاف فيه هو نسبة الدهون الموجودة و اجمالي السعرات الحرارية حيث انه  :
اولاً : يحتوي كوب حليب كامل الدسم على 150 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 12 غرام من الكبروهيدرات و 8 غرامات من البروتين .
ثانياً : يحتوي كوب حليب خالي الدسم على ما يقارب 102 سعرة حرارية و 2.4 غرام من الدهون و 12 غرام من الكربوهيدرات و 8 غرامات من البروتين .

هناك عدة فروقات نلاحظها بين الحليب الكامل الدسم والحليب خالي الدسم، حيث تتضمن ما يأتي:
* الدهون: يحتوي الحليب كامل الدسم على 8 جرامات من الدهون في الكوب الواحد، بينما الخالي الدسم يحتوي 5 جرامات فقط.
* السعرات الحرارية: يحتوي الحليب الخالي الدسم على سعرات حرارية أقل تقدر 90 سعرة حرارية مقارنة بالحليب كامل الدسم الذي يحتوي على 120 سعرة حرارية للكوب الواحد.
* لا توجد أي فروقات في كمية الكالسيوم بين الحليب الكامل والخالي الدسم.

-الحليب خالي الدسم هو الحليب الذي تم إزالة الدهون منه , والفرق بين السعرات في النوعين كبير إلى حد ما , بحيث يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 91 سعرة حرارية , أما كامل الدسم يحتوي على 147 سعرة حرارية , بحيث يعتبر الحليب خالِ الدسم ايضاً أكثر كثافة من ناحية العناصر الغذائية , ويكون محتوي الحليب كامل الدسم من العناصر كالتالي :
- بروتين 7.9 غرام
- كربوهيدرات 11 غرام 

خالِ الدسم :
- البروتين 8.7 غرام 
- الكربوهيدرات : 12.3 غرام
ويعد محتواه من الكالسيوم والبوتاسيوم أكثر , ويعتبر قليل الكوليسترول , وهذا بالطع يجعله خيار أفضل لأي نظام غذائي .