خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز للأكل . حيث أقوم بشرائه من المخبز بإستمرار . وعودت أولادي علي تناوله لفوائده المهمة للجسم حيث أنه يقوي العظام والأسنان لإحتوائه علي عناصر الكالسيوم والفوسفور والحديد . وأيضا له فوائد كبيرة للقلب وتقوية عضلته وتجديد خلاياه وقوة الدم . ويعتبر خبز الشعير من المأكولات المفضلة للأمعاء ، ومفيد لتوازن الجسم وفي عمليات الريجيم وتخسيس الوزن
يتميز خبز الشعير بعدة فوائد ومنها : *وجود نسبة عالية من الالياف فيه حيث يعمل على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي والتقليل من الاصابة بالامساك ويقلل الشعور بالجوع ويعزز الشعور بالشبع والامتلاء مما يساهم في تقليل الوزن . *يحسن من وظائف العضلات ويقوي الذاكرة ويحسن النوم . *يعمل على تعزيز صحة القلب وذلك نظراً لوجود الالياف فيه والتي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بالاضافة الى وجود الفولات وفيتامين ب6 حيث يمنعان تراكم الهوموسيستين والذي قد يؤدي تراكمه لحدوث مشاكل في القلب . *يحافظ على صحة العظام لوجود المعادن فيه مثل الفسفور والمنغنيز والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم .
أوصاني طبيب متخصص في السمنة والنحافة، عندما كنت أريد خفض وزني 10 كجم، أن أتناول خبز الشعير، وقال أن هذا الخبز به ألياف تسمى بيتا جلوكان، والتي تعمل على إبطاء عملية الهضم، وتقليل امتصاص الكربوهيدرات من قبل الجسم .
كما أن الأطباء تصف خبز الشعير للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في نسبة الكوليسترول، وذلك لأن خبز الشعير به أحماض دهنية غير مشبعة، تعمل على الوقاية من تراكم الدهون بالجسم .
وكون خبز الشعير يحتوي على الكثير من الألياف، فإنع يعطي شعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت .
يحتوي خبز الشعير على العديد من الفوائد الغذائية، ساذكر لكم أهمها: - النشويات - الالياف - البروتين(لكنه بروتين غير كامل الاحماض الامينية) -المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والفسفور - الفيتامينات مثل الثيامين وحمض الفوليك وهو يحتوي على السعرات الحرارية مثل خبز القمح لذلك يجب الاعتدال في تناوله في حال كنا نتبع حمية غذائية