ما فوائد الرز؟

لا يكاد يخلي بيت من الرز فهو يعتبر الطبق الرئيسي للعديد من البيوت والدول، وذلك لانه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
للرز العديد من الفوائد منها:

• ينظم ضغط الدم في الجسم.
• يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
• يحافظ على الاعصاب.
• يحتوي على الفيتامينات.
• يستخدمه الكثير في علاج البشرة.
• يعمل على ادرار البول.

يعتبر الرز من الحبوب والتي تنتمي الى فصيلة Oryza وتختلف اصنافه وأنواعه ويختلف شكله وحجمه وحتى الملمس والنوع !

- تشمل الفوائد الصحية للرز قدرته على توفير طاقة فورية , كما يعنل على تنظيم حركة الأمعاء وتنظيم مستويات سكر الدم ,ويلعب دور مهم في توفير فيتامين ب 1 .
-الأغلبية العظمى من أنواع الرز غنية بالكربوهيدرات والبروتين , والألياف و تتنوع حسب نوع الرز ! حيث يحتوي الرز البني على ألياف اكثر من انواع الرز الأخرى .

- يعتبر غني بالعديد من المعادن ومنها الكالسيوم , والحديد , والصوديوم , والبوتاسيوم , والسيلينيوم , والفيتامينات مثل النياسين , والبانتوثنيك اسيد والثيامين .

- ذو محتوى عالي من الكربوهيدرات لذلك يعمل كوقود للجسم , بحيث يتم حدوث عمليات ايضية للكربوهيدرات والتي يتم تحويلها إلى طاقة .

- يشكل جزء من الأنظمة الغذائية المتوازنة , بحيث يساعد على منع السمنة .
-لا يحتوي على الجلوتين , ولذلك يعتبر مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وإضطرابات في الجهاز الهضمي .

- يعتبر منخفض الصوديوم , لذلك يعتبر مفيد لضغط الدم .
- يحتوي على الياف غير قابلة للذوبان مما يساعد في حماية الجسم من السرطانات , ويحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين C وفيتامين A والمركبات الفينولية والتي تساعد على محاربة مخاطر الجذور الحرة .

-يحتوي ايضاً على النياسين , وفيتامين د والرايبوفلافين , حيث تساعد هذه الفيتامينات على تعزيز عمليات الأيض في الجسم وتحمي جهاز المناعة .

 يدخل الرز في تحضير العديد من الأغذية وكما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، وكذلك يتمتيز بعدة فوائد منها: 

• تزويد الجسم بالطاقة نظراً لارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه حيث تعتبر المصدر الأول للطاقة بجسم الانسان. 
• يعمل على الوقاية من السرطان وذلك لوجود الألياف فيه وخاصة الأرز البني. 
• يعمل على الوقاية من أمراض الخرف والزهايمر  حيث يحتوي على مواد تحفز نمو الناقلات العصبية. 
• يحد من زيادة الوزن ان تناوله الشخص بكميات معتدلة وقليلة وذلك لوجود الألياف التي تشعر الفرد بالشبع. 

الرز // والبعض يقول الأرز له فوائد كثيرة ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• يساعد الرز في الوقاية من الكثير من الأمراض وأهمهها السرطان.
• يعمل على إمداد الجسم بالبروتينات والنشويات اللازمة له.
• يحافظ على ضبط ضغط  الدم في الجسم.
• يساعد في تحفيز وتشجيع الناقلات العصية في الدماغ
• يعتبر من أكثر الوصفات المدرة للبول.
• يعتبر من أكثر الوصفات التي تدخل في تركيبات علاج البشرة والكثير من الأمراض الجلدية.
• النشا الذي يوجد في الأرز يعتبر من أكثر المحفزات لنمو  البكتيريا النافعة.