anonymous
منذ 4 سنوات
عملية التصنيع الغذائي تعمل على تحويل الفاكهة والخضار الى أشكال أخرى , مثلا كتحويل المشمش الى قمر الدين.
ومن الآثار الجيدة لعملية التصنيع :
* تحويل المواد الغذائية سريعة التلف الى لمواد أكثر ثباتا و ذلك بحفظها لفترة طويلة و تتراوح هذه الفترات حسب طريقة الحفظ ومن هذه الطرق : التجفيف / التعليب / التجميد و غيرها
* و ان بعض طرق حفظ الاغذية كالتجفيف يقلل من وزن الغذاء وحجمه وذلك يسهل و يقلل من نفقات شحنه إلى مسافات بعيدة
وكما أن لعملية التصنيع آثار ايجابية فإن لها آثار سلبية أيضا فعندما يتم تصنيع المواد الغذائية وتحويلها من شكل لآخر تكون قد خسرت جزءا من قيمتها الغذائية
ومن الآثار الجيدة لعملية التصنيع :
* تحويل المواد الغذائية سريعة التلف الى لمواد أكثر ثباتا و ذلك بحفظها لفترة طويلة و تتراوح هذه الفترات حسب طريقة الحفظ ومن هذه الطرق : التجفيف / التعليب / التجميد و غيرها
* و ان بعض طرق حفظ الاغذية كالتجفيف يقلل من وزن الغذاء وحجمه وذلك يسهل و يقلل من نفقات شحنه إلى مسافات بعيدة
وكما أن لعملية التصنيع آثار ايجابية فإن لها آثار سلبية أيضا فعندما يتم تصنيع المواد الغذائية وتحويلها من شكل لآخر تكون قد خسرت جزءا من قيمتها الغذائية
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.