ما الخضار يحتوي على معظم البوتاسيوم ؟

أغلب أنواع الخضروات والفواكة تحتوي على "" البوتاسيوم "" ومنها :
** الورقيات الخضراء 
** البطاطا الحلوة والبطاطا المالحة 
** الفطر
** البروكلي المطهو وكذلك السبانخ المطهو 
** البازلاء
** القرع
** الكوسا
** الخيار
** الفواكة المجففة تعتبر من أغنى المصادر بالبوتاسيوم : مثل : التمر والمشمش والتين  والعنب وكذلك المكسرات ، والفواكة الغينة بالبوتاسيوم هي : الموز والشمام والبرتقال 
** وهناك عصائر معينة تعد من أهم مصادر البةتاسيوم مثل :
** عصير الطماطم
** عصير قمر الدين أظو المشمش
** عصير البرقوق أو الخوخ 
** عصيؤ البرتقال 

يجب أن بتناول الجميع ما لا يقل عن 5 أجزاء مختلفة من الخضروات الفواكه يومياً للمساعدة في زيادة تناول البوتاسيوم وهذا بدوره يحسن من صحة الجسم خصوصاً ضغط الدم المرتفع , ومن أغنى الخضروات بعنصر البوتاسيوم التالي :
- البطاطا 
- البطاطا الحلوة 
- الهليون
- السبانخ 
- الكرنب
- الطماطم .
- القرع 
- الكوسا .
- الباذنجان
-الخيار.

تتعدد المصادر الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم و من هذه المصادر :
اولاً : الخضراوات الطازجة مثل الكوسا و الباذنجان و الجزر و البطاطا الحلوة و الكرنب و الخيار و الطماطم و السبانخ و البطاطا  .
ثانياً : الفواكه الطازجة مثل الموز و البرتقال و المشمش و الشمام و البطيخ و الاناناس و العنب و التوت و الجريب فروت و المانجو و الرمان و التفاح و الحمضيات و التمر بالاضافة الى الفواكه المجففة .
ثالثاً : الحبوب الكاملة و الاطعمة المدعمة و الالبان و الاجبان و اللحوم و الدواجن .