الحنطة هو اسم آخر للقمح المدروس والمقشر وملمس حبوبه ناعم وفي العادة يكون لونه داكن اكثر من الشعير و ولا تتحمل درجات عالية من الجفاف فقط درجات متوسطة وفي الغالب تستخدم الحنطة في صناعة الخبز والمعكرونة والعجين والكعك ويعتبر سعر الحنطة مرتفع نسبيا بسبب تكلفة ازالة قشورها ويمكنك رؤية صورة للحنطة من هذا الرابط https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AD%D9%86%D8%B7%D8%A9#/media/%D9%85%D9%84%D9%81:2009-06-20_Silvolde_02_dinkel.jpg الشعير هو نبات مختلف تماما عن الحنطة او عن القمح و يتميز بخشونته لانه يحتفظ بقشرته ولا تتم ازالتها ويعتبر لونه فاتح بالنسبة للون الحنطة ويتحمل درجات جفاف وملوحة عالية بعكس الحنطة لذلك بمكن زراعته في الصحراء ولا يستخدم الشعير بالمخبوزات مثل القمح الا ما ندر وسعره يعتبر رخيص مقارنة بسعر الحنطة ويمكنك رؤية صورة للشعير من هذا الرابط https://www.marefa.org/%D8%B4%D8%B9%D9%8A%D8%B1#/media/File:Malted_barley.jpg